湯米男孩餐飲管理服務有限公司于2007年10月在國家咖啡發(fā)源地的東莞市厚街鎮(zhèn)成立,其營業(yè)項目以群眾學生、青年、家庭、上班族的評估需要,其包括了意式、美式咖啡、臺灣風行茶飲、奶茶、果茶、水品、輕食、風味小吃為主營項目,兼具了意式、美式咖啡、輕食聯(lián)合臺灣的特調(diào)茶飲文明和餐點的新型態(tài)餐飲連鎖企業(yè),宣傳美式休閑餐飲文明。在2007年營業(yè)時,就成為業(yè)界新風超流行的連鎖餐飲品牌,除平價優(yōu)質(zhì)的飲品與餐點,更提供悠閑舒適的環(huán)境,融合PUB文明所營造出的特色餐飲休閑空間。
以連鎖經(jīng)營系統(tǒng)的湯米男孩2007年至今2015年近200家據(jù)點。更于2010年首歸回臺灣開辟市場,湯米男孩以提供的優(yōu)質(zhì)咖啡質(zhì)量高而不貴,更以純正意式風味打動臺灣人的味覺,在2013年進駐馬來西亞并開設多家專賣店,估計在2015年將在海外地區(qū)設立越來越多的門市據(jù)點,湯米男孩咖啡已走向國際,引路餐飲連鎖的新動脈,歡迎對此領域有激情的您來參與成為咱們跨足海外的工作同伴,越來越多產(chǎn)品資訊加盟資訊請參閱湯米男孩!
一、以特色產(chǎn)品獲得競爭優(yōu)勢。餐飲連鎖企業(yè)技術含量的提升或原料獲取層面的資源優(yōu)勢,使產(chǎn)品表示出足夠的不同性,以使消費者在眾多的產(chǎn)品中易于識別,從而達成更高的購置概率。
二、餐飲企業(yè)從技術因素以外的經(jīng)營管理、企業(yè)形象、市場營銷、客戶服務等市場要素展開,以鑄就綜合競爭水平優(yōu)勢,也就是餐飲企業(yè)在商圈內(nèi)優(yōu)勢的確立借助于科學管理。目前餐廳間競爭出現(xiàn)出由單點競爭向多點競爭的轉(zhuǎn)移,也就是餐廳綜合運作能力的競爭。
三、如何把握好餐飲連鎖企業(yè)總部對單店正當?shù)氖跈?quán)模式選擇。連鎖體制特別是跨區(qū)域的連鎖體制,餐飲連鎖企業(yè)的單店在經(jīng)營模式選擇時應當引入"柔性"概念,即所選模式在運轉(zhuǎn)過程中對于環(huán)境要素的變革要有必定的自主順應性。過于剛性的連鎖體制執(zhí)行模式在運作中必然要與環(huán)境因素之間產(chǎn)生磨擦,也就是怎樣做到連鎖體制的統(tǒng)一性之"剛"與單店自主經(jīng)營之"柔"的和諧統(tǒng)一。我以為這必然會由于單店引路者的水平不同,總部在放權(quán)時相應地作出分別對待的方法。
四、如何做好客戶定位與競爭定位的工作。建設餐飲品牌,要首先研究既有競爭者在消費者心目中的認知,為本人的品牌尋找到一個異于競爭者的角度,切入消費者心智。以客戶為中心的定位往往適合于餐飲企業(yè)的對內(nèi)管理與服務營銷,咱們要對員工強調(diào)"客戶是","圍繞消費者需要"來提升咱們的產(chǎn)質(zhì)量量。而在整體形象上或者說在綜合層面上構(gòu)成相對于競爭對手的競爭優(yōu)勢,必需采納競爭定位的策略,競爭定位是一種全新的營銷觀念,即從以消費者為中心轉(zhuǎn)移到以競爭者為中心,對競爭對手進行研究分析,以躲避或打敗競爭對手,從而使本身市場占有率得以大幅度提升。