上世紀80年代,麥田創(chuàng)始人在臺北以“麥田”命名開設(shè)了優(yōu)先家西餐廳。2002年3月“麥田”移師中國大陸,在珠海開設(shè)了大陸優(yōu)先家店,并更名為麥田咖啡。2005年,麥田咖啡已經(jīng)在廣東珠海成立了總部,在湖南瀏陽成立了分公司,已經(jīng)開設(shè)了三十幾家直營店和加盟店,發(fā)展為一家以咖啡、西餐為主要經(jīng)營項目的餐飲連鎖企業(yè)。“麥田”也成長為這個行業(yè)的品牌。
當麥田咖啡創(chuàng)始人蘇炳文把“愈飽滿,愈成熟;愈成就,愈低頭”的麥子,升華為麥田人孜孜追求的文化圖騰時,源自臺灣的麥田咖啡,就開始在高樓如林的都市里種植著這種成功的理念與態(tài)度。因為開放的氣度,我們的包容了世界;因為文化的底蘊,我們?nèi)谌肓耸澜纭R槐宣溙锏目Х?,坐在綴滿金色麥穗的田坎上,這般的垂下兩腳,來回晃動著……仰望同樣綴滿金色的天空,漫天遍野的金黃包容而來,那是麥穗兒的顏色。神秘的天空,神秘的麥田,一樣解不開的癡迷,正如咖啡漾起的氣味,以及空氣中彌漫著的啡香,渲染著一種別樣的快樂。
……風(fēng)把麥穗壓得很低,層層快樂地蕩漾著,麥浪的聲音匯成鄉(xiāng)間小調(diào),陪伴著這一群那一茬的那些麥田守望者。顆粒飽滿的麥穗,是成熟,是喜悅,也是收獲。融洽心情,在麥田咖啡中找尋屬于自已的那一穗空間。不必向他人炫耀什么,也不必流俗于風(fēng)雅,這一切,就因為那一杯叫麥田的咖啡。生活在低處,靈魂在高處,麥田咖啡。