西堤島咖啡品牌——永恒的咖啡口味，永恒的西堤島

　　源于法國(guó)巴黎塞納河畔的（cite coffee）西堤島咖啡，是迄今為止古老的咖啡文化之一，西堤島咖啡與"雙偶咖啡"、"薩特咖啡"、"花神咖啡"一道，見證了法國(guó)以及整個(gè)歐洲三百年咖啡的變遷與發(fā)展，仿佛古老美麗的塞納河源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。經(jīng)過歷史的洗禮和幾代繼任者不懈的努力追求，西堤島咖啡始終堅(jiān)定一貫的永恒口味和自由、平等、世界無界限的文化理念，以執(zhí)著和勇氣吟唱著只屬于咖啡質(zhì)樸的詠嘆調(diào)。

　　北京西堤島咖啡有限公司作為專業(yè)的咖啡店連鎖經(jīng)營(yíng)商，擁有極為廣泛的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。致力于提供高品質(zhì)的咖啡和無界限的第三度理想休閑空間，贏得了不同膚色、不同文化背景人們的青睞和尊重，在咖啡業(yè)界的新聞評(píng)選中以醇厚永恒的口味和自由平等的世界觀榮獲較受歡迎的品牌之一。

　 從2000年9月開始籌備到2003年北京西堤島咖啡有限公司正式掛牌成立，通過咖啡專家和市場(chǎng)營(yíng)銷專家針對(duì)北京、上海、西安、廣州、深圳等地咖啡市場(chǎng)的深入考察、細(xì)致調(diào)研，終選擇以北京作為西堤島咖啡的市場(chǎng)開拓起點(diǎn)，并2004年初，在北京開設(shè)優(yōu)先家頗具規(guī)模的西堤島咖啡店，為本地顧客提供精美的西堤島咖啡、純正新鮮烤制的各式糕點(diǎn)以及純正可口的西式簡(jiǎn)餐。經(jīng)過對(duì)純正法式經(jīng)典與東方傳統(tǒng)文化的系統(tǒng)整合，西堤島咖啡已經(jīng)成為中國(guó)消費(fèi)者喜愛和信賴的咖啡品牌。截止至2007年2月，西堤島咖啡連鎖店在中國(guó)地區(qū)的總數(shù)量已達(dá)180多家，其中直營(yíng)店5家、合作店8家、區(qū)域旗艦店15家。

　　2005年西堤島咖啡已完成在中國(guó)市場(chǎng)的初期戰(zhàn)略布局，北京西堤島咖啡有限公司以強(qiáng)大的資金和科學(xué)管理手段對(duì)中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行全新的系統(tǒng)整合，打造包括產(chǎn)品、品牌、資金、管理、渠道和規(guī)則等在內(nèi)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，以科學(xué)的贏利模式實(shí)行健康穩(wěn)定的連鎖經(jīng)營(yíng)服務(wù)，以顧客理想滿意度為基本目標(biāo)，全面展開專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化和模式化的營(yíng)銷提升，以嶄新的現(xiàn)代企業(yè)形象出現(xiàn)在中國(guó)市場(chǎng)的大舞臺(tái)上。

　　2006年，作為西堤島咖啡品牌建設(shè)年，西堤島咖啡準(zhǔn)確地運(yùn)用了品牌戰(zhàn)術(shù)和戰(zhàn)略，率先在中央電視臺(tái)1、2、3、4、5套節(jié)目中推出系列強(qiáng)勢(shì)品牌廣告，不斷提高廣告資源投放的準(zhǔn)確性，同時(shí)充分借助新聞公關(guān)和事件營(yíng)銷等方式和手段，提升西堤島品牌的知名度和美譽(yù)度，使西堤島咖啡品牌形象成為推動(dòng)企業(yè)持續(xù)發(fā)展的持久動(dòng)力。

　　2007年，作為西堤島咖啡品牌推廣創(chuàng)新年，西堤島咖啡高揚(yáng)“中國(guó)新型高檔商務(wù)休閑咖啡”的旗幟，以“三個(gè)服務(wù)”為基礎(chǔ)，在原有“相約貴族、親近平民”的基礎(chǔ)之上推陳出新，弘揚(yáng)西堤島咖啡的創(chuàng)新飲食新文化，在保證原汁原味的法式風(fēng)格上，結(jié)合中國(guó)國(guó)情，提倡“西餐中吃，中餐西化，中西合璧”的經(jīng)營(yíng)理念，力求與西堤島咖啡的所有員工，一起攜手邁向西堤島咖啡“推薦名品！服務(wù)名流！打造品牌！”的高檔商務(wù)咖啡之途，同時(shí)秉承西堤島咖啡文化和西堤島咖啡標(biāo)準(zhǔn)，為各階層的商務(wù)人士，奉獻(xiàn)一杯來自西堤島，經(jīng)過統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)流程調(diào)制，傾注西堤島咖啡人愛心的香濃純正咖啡。

　　2008年，西堤島咖啡的品牌推廣年，在“中國(guó)新型高檔商務(wù)休閑咖啡”的品牌旗幟完全面市后，我們不但在07年對(duì)原有的運(yùn)營(yíng)管理體系進(jìn)行了全面的更新與整合，對(duì)店務(wù)運(yùn)營(yíng)、人員培訓(xùn)、vi標(biāo)識(shí)、人力資源、店長(zhǎng)執(zhí)行力、信息管理等內(nèi)容進(jìn)行充實(shí)與再建設(shè)，完成了《西堤島咖啡六大系統(tǒng)》，使其成為單店成功運(yùn)營(yíng)的有力保證。今年西堤島咖啡可謂是收獲頗多，不僅西堤島咖啡連鎖店數(shù)量超過200家，成為國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)具代表力和影響力的咖啡連鎖運(yùn)營(yíng)企業(yè)，而且其快速穩(wěn)定的成長(zhǎng)經(jīng)歷，也成為中央電視臺(tái)央視國(guó)際道、sohu、騰訊、《咖啡與茶》、《中外食品咖啡茶點(diǎn)》、《電影故事》、《中國(guó)計(jì)算機(jī)用戶》等各大電視、網(wǎng)絡(luò)、雜志媒體的關(guān)注焦點(diǎn)，并受邀CCTV經(jīng)濟(jì)頻道“新財(cái)富年會(huì)”和“首屆中國(guó)創(chuàng)業(yè)投資大會(huì)”邀請(qǐng)，作為特邀嘉賓出席并演講，其發(fā)展得到了社會(huì)各界的肯定，其品牌得到了更廣泛的認(rèn)同。

　　2009年，西堤島咖啡的品牌發(fā)展年，開年不久西堤島咖啡在歷時(shí)一年多的激烈競(jìng)爭(zhēng)中，在繼首都機(jī)場(chǎng)3號(hào)航站樓咖啡廳競(jìng)標(biāo)成功后，又一次在同各大國(guó)際知名品牌的競(jìng)爭(zhēng)中，以其卓越的品質(zhì)、獨(dú)特的文化和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)脫穎而出，再次獲得廈門機(jī)場(chǎng)航站樓咖啡廳的競(jìng)標(biāo)成功，此次中標(biāo)成功，標(biāo)志著西堤島咖啡品牌更上一層樓。另外在全國(guó)200家連鎖店的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)布局目標(biāo)完成的同時(shí)，09年的西堤島咖啡，將挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存的市場(chǎng)大環(huán)境一分為二，不但從容應(yīng)對(duì)了經(jīng)濟(jì)危機(jī)的考驗(yàn)，而且突破自我，再次以北京和深圳為西堤島咖啡的發(fā)展基點(diǎn)，大力推進(jìn)直營(yíng)店和合作店的建設(shè)，完成了北京西堤島咖啡建外SOHO店、北京西堤島咖啡CBD現(xiàn)代城店、北京西堤島咖啡石景山店、深圳西堤島咖啡龍崗店、深圳西堤島咖啡福田店、深圳西堤島咖啡崗廈店的全面開放營(yíng)業(yè)。并通過完善的發(fā)展規(guī)劃和扎實(shí)的工作推進(jìn)，成立了西南區(qū)域、內(nèi)蒙區(qū)域管理中心，協(xié)助總部完成對(duì)此地區(qū)連鎖加盟店的協(xié)助管理，為實(shí)現(xiàn)快速應(yīng)對(duì)管理，打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　2010年，西堤島咖啡品牌建設(shè)夯實(shí)年，在回顧歷史展望未來的時(shí)候，我們發(fā)現(xiàn)一個(gè)品牌的成功，并不僅僅是前期廣告推廣而造成的短暫知名度的提升，更重要的是如何長(zhǎng)期維持品牌的穩(wěn)健發(fā)展和茁壯成長(zhǎng)。本著將西堤島咖啡打造成國(guó)人心目中具吸引力的品牌之一，除了不斷創(chuàng)新和跟進(jìn)西堤島咖啡的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品種類及高水平的服務(wù)質(zhì)量外，團(tuán)隊(duì)建設(shè)尤為重要，在230多家連鎖店的經(jīng)營(yíng)體系中，高效能的團(tuán)隊(duì)才是我們贏得市場(chǎng)的關(guān)鍵，才是整個(gè)品牌成功推廣的關(guān)鍵，因此專業(yè)、規(guī)范化的團(tuán)隊(duì)建設(shè)及團(tuán)隊(duì)素質(zhì)提升將成為本年度重要的工作計(jì)劃，年初西堤島咖啡集合內(nèi)蒙、廣東、廣西及北京等多家加盟連鎖點(diǎn)店長(zhǎng)和公司店長(zhǎng)及督導(dǎo)在西堤島咖啡北方培訓(xùn)基地舉辦了西堤島咖啡運(yùn)營(yíng)部店長(zhǎng)（督導(dǎo)）帶店經(jīng)驗(yàn)交流大會(huì)；進(jìn)一步完善了 “西堤島咖啡餐飲管理系統(tǒng)”，結(jié)合多年的使用經(jīng)驗(yàn)，我們分批對(duì)不同地區(qū)的單店，進(jìn)行了相應(yīng)的安裝及使用調(diào)查，對(duì)單店在經(jīng)營(yíng)過程，工作人員使用餐飲管理系統(tǒng)的收銀、結(jié)算、考勤、會(huì)員、財(cái)務(wù)報(bào)表等相關(guān)功能方面，做了細(xì)致的跟蹤記錄，從而使各區(qū)域的需求與問題就非常清晰地傳達(dá)給總部，進(jìn)而解決區(qū)域性經(jīng)營(yíng)的各項(xiàng)問題與困擾。從而逐步將西堤島咖啡建設(shè)成為綜合性、專業(yè)化、規(guī)范化的咖啡與文化傳播集團(tuán)。

　　2011年，西堤島咖啡品牌建設(shè)逐步推進(jìn)的第5個(gè)年頭，除了堅(jiān)持不懈的夯實(shí)西堤島咖啡的基礎(chǔ)服務(wù)平臺(tái)工作，我們也大膽的引進(jìn)多元化的人才儲(chǔ)備建設(shè)機(jī)制，在豐富吧臺(tái)出品、廚房出品及服務(wù)體系化的基礎(chǔ)之上，以西堤島咖啡260多家咖啡加盟連鎖直營(yíng)、旗艦、加盟店為實(shí)操平臺(tái)，培養(yǎng)了及咖啡技能與店務(wù)管理為一身的多能型店長(zhǎng)，力求在未來的三年中完成西堤島咖啡綜合能力型店長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)儲(chǔ)備，從而更進(jìn)一步提升我們?nèi)瞬刨|(zhì)量。同時(shí)我們將部分精力放在國(guó)內(nèi)眾多機(jī)場(chǎng)的餐飲設(shè)施配建服務(wù)項(xiàng)目上來，從2007年的首都國(guó)際機(jī)場(chǎng)T3航站樓、2009年的廈門機(jī)場(chǎng)、2010年武漢天河機(jī)場(chǎng)、2011成都雙流機(jī)場(chǎng)、2011年西安咸陽機(jī)場(chǎng)成功奪標(biāo)的又一家機(jī)場(chǎng)咖啡連鎖店，這也標(biāo)志著西堤島咖啡品牌正朝著高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高知名度的方向逐步穩(wěn)健的邁進(jìn)。 2011年西堤島咖啡通過不間斷的跨季度央視廣告、大型網(wǎng)絡(luò)載體、平面雜志、社會(huì)新聞媒體的全方位聯(lián)動(dòng)推廣，及更進(jìn)一步的品牌提升策略，為西堤島咖啡品牌形象全方位提升打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，旨在為西堤島咖啡全國(guó)260多家連鎖店的整體品牌知名度及含金量的提升添磚加瓦。 一個(gè)品牌的發(fā)展需要不斷的探索與創(chuàng)新，西堤島咖啡也是一樣，我們力求用敏銳的嗅覺、潮流的眼光、具價(jià)值的出發(fā)點(diǎn)，為國(guó)內(nèi)所有咖啡連鎖同盟提供風(fēng)向標(biāo)的導(dǎo)引，從市場(chǎng)布局到個(gè)性客戶，從行業(yè)未來到專業(yè)咖啡師，從文化融合到餐桌出品，我們每走一步都堅(jiān)實(shí)如砥，西堤島咖啡的發(fā)展步步為營(yíng)！西堤島咖啡的決策遠(yuǎn)見卓識(shí)！ 隨著經(jīng)濟(jì)的不斷繁榮發(fā)展和中西方文化的不斷融合，西堤島咖啡已經(jīng)成為時(shí)尚化、商務(wù)化、休閑化及生活化的代名詞，西堤島咖啡將成為整個(gè)中國(guó)咖啡行業(yè)的風(fēng)信子！

　　西堤島咖啡始終如一遵循"自由、平等、世界無界限"的咖啡文化理念，繼續(xù)堅(jiān)持屬于自己的價(jià)值觀和世界觀，恪守“誠(chéng)信，創(chuàng)新，高效”的企業(yè)精神，積極倡導(dǎo)“執(zhí)行，學(xué)習(xí)，團(tuán)隊(duì)”的企業(yè)文化主流。畢竟，三百年來，我們周圍的伙伴是那樣的快樂和幸福！在西堤島，為我們的顧客用心沖泡一杯咖啡，那心靈相通的眼神已足夠璀璨。