回頭客，所有生意人都知道的一個(gè)概念，但是卻不是所有火鍋店都把這件事情做到位了。那么，牛排火鍋店改如何提升顧客回頭率呢?下面一起來(lái)看下庖丁家水煮牛排火鍋加盟總部分享的X點(diǎn)方法。
一個(gè)火鍋店的生意好不好，顧客回頭率占了很大一部分因素，回頭客直觀的表現(xiàn)是生意的好壞程度。其實(shí)，從側(cè)面來(lái)說(shuō)，回頭客還間接反應(yīng)出當(dāng)?shù)厝藢?duì)美食的偏好、對(duì)門(mén)店的認(rèn)可程度(如服務(wù)、味道、裝修、擺盤(pán))、顧客消費(fèi)頻次等，所以，火鍋店一定要重視回頭客的挖掘以及新老客戶(hù)的關(guān)系維護(hù)。
提升牛排火鍋店回頭率的幾點(diǎn)方法：
1、擺正心態(tài)
在顧客第一次進(jìn)店時(shí)，不能盲目追求短期高回報(bào)利益而忽略顧客真實(shí)需求，導(dǎo)致顧客再也不“回頭”了，不能抱著“宰一個(gè)是一個(gè)”想法，生意之道講究平衡，這是自古以來(lái)亙古不變的生財(cái)之道。
2、提升標(biāo)準(zhǔn)
隨著消費(fèi)需求的升級(jí)，消費(fèi)者變得越來(lái)越“精明”，選擇火鍋店前往往會(huì)“店比十家”，因此，除了營(yíng)銷(xiāo)過(guò)硬外，還得注重服務(wù)與味道品質(zhì)的提升，爭(zhēng)取做到為消費(fèi)者提供超出期望的服務(wù)，不斷提升競(jìng)爭(zhēng)力。
3、鎖客會(huì)員
在消費(fèi)者產(chǎn)生1-2次消費(fèi)行為后，可以考慮每個(gè)月固定性的新會(huì)員拉新、老會(huì)員充值活動(dòng)，刺激消費(fèi)者充值辦卡策略活動(dòng)，鎖定消費(fèi)者重復(fù)多次消費(fèi)。同時(shí)，建立健全的的會(huì)員卡制定，給顧客一個(gè)獨(dú)特的身份，這個(gè)身份會(huì)擁有相應(yīng)的權(quán)利，給這個(gè)權(quán)利打造一個(gè)獨(dú)特的環(huán)境，那么自然會(huì)興高采烈的回頭。
4、解決問(wèn)題
無(wú)論是新顧客還是老顧客，消費(fèi)過(guò)程中難免會(huì)遇到問(wèn)題，店方應(yīng)積極主動(dòng)地幫助顧客解決問(wèn)題所需，直到顧客滿(mǎn)意為止。
結(jié)束語(yǔ)：做生意誰(shuí)都想賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)，但要用心做才能賺到，其實(shí)回頭客說(shuō)透了其實(shí)并不難，關(guān)鍵在于“用心”。好的口碑能一傳十、十傳百，只有好的“口碑”才能有開(kāi)拓新的客源，才能使更多的頭回客變成回頭客，客源不斷，生意才能不斷興隆。如果你是餐飲新手或者正準(zhǔn)備開(kāi)一家牛排火鍋店的外行，不妨和庖丁家水煮牛排火鍋加盟總部一起敞開(kāi)聊聊提升回頭客的方法，相信會(huì)讓你節(jié)約不少?gòu)澛贰！ ?br />
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