回頭客，所有生意人都知道的一個(gè)概念，但是卻不是所有火鍋店都把這件事情做到位了。那么，牛排火鍋店改如何提升顧客回頭率呢?下面一起來看下庖丁家水煮牛排火鍋加盟總部分享的X點(diǎn)方法。
一個(gè)火鍋店的生意好不好，顧客回頭率占了很大一部分因素，回頭客直觀的表現(xiàn)是生意的好壞程度。其實(shí)，從側(cè)面來說，回頭客還間接反應(yīng)出當(dāng)?shù)厝藢?duì)美食的偏好、對(duì)門店的認(rèn)可程度(如服務(wù)、味道、裝修、擺盤)、顧客消費(fèi)頻次等，所以，火鍋店一定要重視回頭客的挖掘以及新老客戶的關(guān)系維護(hù)。
提升牛排火鍋店回頭率的幾點(diǎn)方法：
1、擺正心態(tài)
在顧客第一次進(jìn)店時(shí)，不能盲目追求短期高回報(bào)利益而忽略顧客真實(shí)需求，導(dǎo)致顧客再也不“回頭”了，不能抱著“宰一個(gè)是一個(gè)”想法，生意之道講究平衡，這是自古以來亙古不變的生財(cái)之道。
2、提升標(biāo)準(zhǔn)
隨著消費(fèi)需求的升級(jí)，消費(fèi)者變得越來越“精明”，選擇火鍋店前往往會(huì)“店比十家”，因此，除了營(yíng)銷過硬外，還得注重服務(wù)與味道品質(zhì)的提升，爭(zhēng)取做到為消費(fèi)者提供超出期望的服務(wù)，不斷提升競(jìng)爭(zhēng)力。
3、鎖客會(huì)員
在消費(fèi)者產(chǎn)生1-2次消費(fèi)行為后，可以考慮每個(gè)月固定性的新會(huì)員拉新、老會(huì)員充值活動(dòng)，刺激消費(fèi)者充值辦卡策略活動(dòng)，鎖定消費(fèi)者重復(fù)多次消費(fèi)。同時(shí)，建立健全的的會(huì)員卡制定，給顧客一個(gè)獨(dú)特的身份，這個(gè)身份會(huì)擁有相應(yīng)的權(quán)利，給這個(gè)權(quán)利打造一個(gè)獨(dú)特的環(huán)境，那么自然會(huì)興高采烈的回頭。
4、解決問題
無論是新顧客還是老顧客，消費(fèi)過程中難免會(huì)遇到問題，店方應(yīng)積極主動(dòng)地幫助顧客解決問題所需，直到顧客滿意為止。
結(jié)束語：做生意誰都想賺得盆滿缽滿，但要用心做才能賺到，其實(shí)回頭客說透了其實(shí)并不難，關(guān)鍵在于“用心”。好的口碑能一傳十、十傳百，只有好的“口碑”才能有開拓新的客源，才能使更多的頭回客變成回頭客，客源不斷，生意才能不斷興隆。如果你是餐飲新手或者正準(zhǔn)備開一家牛排火鍋店的外行，不妨和庖丁家水煮牛排火鍋加盟總部一起敞開聊聊提升回頭客的方法，相信會(huì)讓你節(jié)約不少?gòu)澛?。 ?br />
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