重慶朝天門火鍋加盟流程
1、 初步征詢
2、 加盟申請
3、 來渝總部調查
4、 加盟細節(jié)洽談及分析評價
5、 簽署意向協定
6、 市場調查及定位
7、 合同簽署
8、 下發(fā)各部門協調單
開店流程
1、 圖紙審定
2、 裝修指導
3、 人員招聘培訓
4、 物資確定洽購
5、 公司籌備小組到店
6、 營銷推廣
7、 試營業(yè)及開業(yè)
8、 連續(xù)的區(qū)域與管理督導支持
朝天門是老重慶規(guī)模很大的一座城門，始于明初。門上原書有四個大字：古渝雄關。因而門隨東流之長江，面朝天子帝而且在此迎欽差接圣旨，故名“朝天門”。
重慶火鍋獨一無二風格構成于民國年間，火紅于陪都期間。有詩贊重慶火鍋曰：“圍爐聚飲喝彩處，百味消融在釜中?！贝骷依顒略?947年四川《風土什志》上發(fā)表的《漫談國家人的衣、食、住、行．飲食篇》中說：“吃水牛毛肚的火鍋，發(fā)源于重慶朝天門碼頭。首次一幫挑擔零賣販子將水牛內臟買得，洗凈煮一煮，而后將肝子、肚子等切成小塊，于擔頭置泥爐一具，爐上置分格的大洋鐵盆一只，盆內翻煎倒?jié)L著一種又麻又辣的鹵汁。那些賣勞力的朋友，便圍著擔子受用起來，各人認定一格，且燙且吃，吃若干塊，算若干錢．．．．．．直到民國二十三年，重慶城內才有一家小飯館將它高尚化了。從擔頭移到桌上，泥爐仍然，只將分格鐵盆，換成了赤銅小鍋．．．．．”。到了抗戰(zhàn)期間，重慶火鍋迅速興隆發(fā)達，火鍋店更多，連一些咖啡館、冷飲店、大餐廳也經營起火鍋來！
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