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重慶朝天門火鍋店招商加盟

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重慶朝天門火鍋店

投資金額:20~50萬

主營行業(yè): 餐飲 > 火鍋

主營產(chǎn)品:

公司名稱:重慶朝天門火鍋

成立年份:1993 門店總數(shù):800

加盟區(qū)域:北京

適合人群:自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟,請聯(lián)系商家予以確認!

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重慶朝天門火鍋店 公司介紹

朝天門是老重慶規(guī)模很大的一座城門,始于明初。門上原書有四個大字:古渝雄關(guān)。因而門隨東流之長江,面朝天子帝而且在此迎欽差接圣旨,故名“朝天門”。

朝天門火鍋加盟

重慶火鍋獨一無二風格構(gòu)成于民國年間,火紅于陪都期間。有詩贊重慶火鍋曰:“圍爐聚飲喝彩處,百味消融在釜中?!贝骷依顒略?947年四川《風土什志》上發(fā)表的《漫談國家人的衣、食、住、行.飲食篇》中說:“吃水牛毛肚的火鍋,發(fā)源于重慶朝天門碼頭。首次一幫挑擔零賣販子將水牛內(nèi)臟買得,洗凈煮一煮,而后將肝子、肚子等切成小塊,于擔頭置泥爐一具,爐上置分格的大洋鐵盆一只,盆內(nèi)翻煎倒?jié)L著一種又麻又辣的鹵汁。那些賣勞力的朋友,便圍著擔子受用起來,各人認定一格,且燙且吃,吃若干塊,算若干錢......直到民國二十三年,重慶城內(nèi)才有一家小飯館將它高尚化了。從擔頭移到桌上,泥爐仍然,只將分格鐵盆,換成了赤銅小鍋.....”。到了抗戰(zhàn)期間,重慶火鍋迅速興隆發(fā)達,火鍋店更多,連一些咖啡館、冷飲店、大餐廳也經(jīng)營起火鍋來!

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