人生不如意之事,十有八九。開重慶火鍋加盟店難免會(huì)因外界變化而產(chǎn)生各種意外,單憑自己很難每次都順利度過,而且這也會(huì)很累。但若是加盟重慶十七門火鍋,總部提供人員、技術(shù)、管理等全面支持,并隨時(shí)為您解決突發(fā)狀況,還用擔(dān)心開店嗎?
比如近期對(duì)餐飲行業(yè)沖擊極大的豬肉價(jià)格上漲問題。人不可能不吃肉,豬肉是基礎(chǔ)肉類,在肉類日常供應(yīng)中至少占50%比例,豬肉一漲,其他肉類價(jià)格隨之上漲,整個(gè)餐飲行業(yè)原材料成本已經(jīng)高到餐飲人難以接受地步。
面對(duì)之一情況,重慶十七門火鍋早早就做出應(yīng)對(duì)方案,并幫助所有加盟店度過這一難關(guān)。肉價(jià)上漲是逐日提升的,當(dāng)這一現(xiàn)象剛出現(xiàn)時(shí),總部就已做好應(yīng)對(duì)措施,如根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r、節(jié)假日活動(dòng)、新品上市等多種因素做營銷,重新設(shè)計(jì)菜單。
利用這種方式,十七門各加盟店原菜品價(jià)值提升,菜單價(jià)格上漲毛利率提高,能很大程度緩解利潤壓力;同時(shí)通過各種活動(dòng)營銷,助漲會(huì)員充值金額,提升現(xiàn)金流,增加客流量提高,提高營業(yè)額,加強(qiáng)管理,同樣能保證每月純利潤水平。十七門深圳某家店9月趁中秋活動(dòng)、新店開業(yè)、十七門駐店經(jīng)理支持,甚至在13天內(nèi)達(dá)到20多萬營業(yè)額。
雖然物價(jià)上漲短時(shí)間肯定難以解決,但今年是新中國成立70周年,這種情況一定能得到相應(yīng)措施解決,因此,只需度過這一段難關(guān)即可。這幾天各省已在調(diào)控物價(jià),肉價(jià)已逐漸穩(wěn)定,各地儲(chǔ)備豬肉已在投放,預(yù)計(jì)國慶期間肉價(jià)將回落。
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