如何運(yùn)營(yíng)好生鮮產(chǎn)品、以及門店就成了經(jīng)營(yíng)者一個(gè)頭疼的話題，由于生鮮損耗大，進(jìn)貨量難以解決，品類又豐富，特別是經(jīng)營(yíng)和推廣成本越來越高，有沒有什么行之有效，成本低廉的方法可以幫門店的生鮮業(yè)務(wù)快速增長(zhǎng)呢？今天就來分享，做好生鮮運(yùn)營(yíng)的五個(gè)技巧！
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第一步：鎖定客戶
現(xiàn)在的生鮮門店位置大部分都是靠近社區(qū)的，老板不妨做個(gè)調(diào)查和統(tǒng)計(jì)，統(tǒng)計(jì)附近的住宅數(shù)，大概會(huì)有多少社區(qū)居民人數(shù)，并根據(jù)本地的地域性特點(diǎn)來經(jīng)營(yíng)合適的生鮮類目，從而縮小你的服務(wù)范圍，做到滿足本地用戶需求，并做到快速配送，服務(wù)號(hào)社區(qū)里的用戶這也一點(diǎn)非常重要。因此建議把經(jīng)營(yíng)范圍重點(diǎn)鎖定在1公里范圍內(nèi)的社群半徑，這將是社區(qū)門店最重要的客戶圈子。
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第二步：獲取客戶
做過用戶調(diào)查和分析后，就需要在店內(nèi)準(zhǔn)備一個(gè)微信小號(hào)，并通過各種方式引導(dǎo)每一位進(jìn)店的客戶，引導(dǎo)其成為你的門店小號(hào)微信好友，，這樣會(huì)非常有助于開展下一步營(yíng)銷工作。
那如何讓客戶成為你的微信好友呢？
在咱們門店可以用很多促銷的方式來進(jìn)行處理，比如說臨期的產(chǎn)品的折扣或者是低價(jià)處理一些積壓庫存的商品，這些都是具有吸引力的商品，但想要享受這樣的折扣，需要加微信號(hào)后方可享受，當(dāng)然也可以準(zhǔn)備一些小禮品或者購物袋等，加微信號(hào)就送。也可以設(shè)置門店的電子折扣券，總之任何能把到店客戶添加為微信好友的方法都可以去使用，建議是一個(gè)都不要放過！
那還有一種類型比如是周邊游寫字樓的商戶來說，面對(duì)寫字樓內(nèi)的白領(lǐng)客戶，也將是很精準(zhǔn)的消費(fèi)客戶，他們有錢卻沒時(shí)間，如果能將新鮮的食材水果送到其手上，將會(huì)是很好的一種方式，那如何打入呢？
