俗話說：“男人不可三日無姜?！敝嗅t(yī)理論,姜是助陽(yáng)之品:姜含揮發(fā)性姜油酮和姜油酚,有活血,祛寒,除濕,發(fā)汗之功:特別是姜具備利膽,健胃止嘔,避腥臭,消水腫的作用。加上上海具有有特色的一種調(diào)味品——糟辣椒，湯色鮮紅,香濃辣輕,具備微辣微酸而又香、鮮、嫩、脆、咸的獨(dú)一無二風(fēng)味的風(fēng)味特色。
　　“魚之夢(mèng)”采納的魚片主材，選用淡水湖泊特有的冷水活魚，因水質(zhì)純凈、水深溫度低的緣故，所產(chǎn)的魚類為“肉嫩、骨健、體肥、味鮮、富含營(yíng)養(yǎng)的上等佳魚。尤其是“魚之夢(mèng)”的主要食用魚類黑魚，因營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富 全國(guó)魚火鍋加盟，素有“水中人參、食中瑰寶”的稱呼。
　　薄--薄如蟬翼 神乎其技
　　“魚之夢(mèng)”的另一項(xiàng)絕技 魚火鍋加盟，就是擁有的美食魚片。每條魚在食用入鍋之前，其主要食材都是大師傅親手片出一片片極薄魚片拼盤而成。每個(gè)魚片厚度僅有0.2毫米，呈半透明的乳白色，可謂吹彈可破、薄如蟬翼，稍燙既熟，提升/增加魚肉很大程度的鮮美。
　　養(yǎng)--神湯制造 滋補(bǔ)
　　“魚之夢(mèng)”源于上海，出營(yíng)養(yǎng)奶湯鍋底 魚火鍋加盟費(fèi)，由苗家創(chuàng)的山野秘方經(jīng)名家指點(diǎn)并參加研發(fā)配制，以散養(yǎng)老母雞、豬大筒骨為主材熬制的高湯，配以山參、黨參、枸杞、大棗等數(shù)十種物料，精心熬制成一鍋色澤潤(rùn)瑩潤(rùn)、滋味鮮美的湯品來做鍋底，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，鍋底可直接當(dāng)湯喝。
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