魚(yú)蛙之戀火鍋是一個(gè)專(zhuān)做魚(yú)和蛙的特色餐飲品牌，也是魚(yú)蛙餐飲管理有限公司旗下品牌之一。涉及了餐飲經(jīng)營(yíng)管理，食品研發(fā)，餐飲文明挖掘，人才輸送，調(diào)味品生產(chǎn)等為一體的經(jīng)營(yíng)模式，是魚(yú)蛙餐飲管理有限公司的主營(yíng)業(yè)務(wù)之一。魚(yú)蛙之戀火鍋的市場(chǎng)前景 川菜和重慶的火鍋目前已經(jīng)風(fēng)靡全國(guó)，以及走向全球。逐漸達(dá)到一種飽和的市場(chǎng)需要，而魚(yú)蛙之戀火鍋是一種新型的魚(yú)、蛙創(chuàng)建火鍋，在諸多的餐飲加盟市場(chǎng)上幾乎還是一片空白。魚(yú)蛙之戀火鍋加盟難度小，加盟經(jīng)營(yíng)高，具有成熟經(jīng)營(yíng)的管理模式，以群眾消費(fèi)定位，制造出品的麻、辣、鮮、香、嫩等特點(diǎn)遭到廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，更是餐飲投資者優(yōu)佳的選擇
　　優(yōu)化產(chǎn)品組合魚(yú)蛙之戀火鍋，創(chuàng)建火鍋聯(lián)合了近年來(lái)流行的餐飲產(chǎn)品元素，以傳奇美蛙魚(yú)頭為主打，輔以干鍋、湯鍋、川式?jīng)?鹵)菜，以及一些地方特色菜肴，徹底打破了傳統(tǒng)火鍋產(chǎn)品的單一，淡旺季區(qū)分明顯的產(chǎn)品局限。在主打產(chǎn)品火鍋鍋底中咱們按比例放入了綠茶油和橄欖油，達(dá)到了人體的均衡營(yíng)養(yǎng)需要。咱們提倡用一次性底料、紅油，豐富的產(chǎn)品組合和健康的消費(fèi)方針，給加盟魚(yú)蛙之戀火鍋的朋友們一個(gè)充分的技術(shù)扶持。
　　魚(yú)蛙之戀火鍋火鍋直營(yíng)連鎖的運(yùn)作模式更利于單店的經(jīng)營(yíng)管理。單店的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)歸入總部統(tǒng)一評(píng)價(jià)，隨時(shí)監(jiān)控調(diào)整單店的人財(cái)物。供貨渠道的樹(shù)立、原物料品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、再加工要求、酒水菜品的收銀組合、人力資源的深度開(kāi)發(fā)與利用、完整營(yíng)銷(xiāo)體制構(gòu)建。總部量身定制操作標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置獨(dú)立管理平臺(tái)，再由專(zhuān)業(yè)部門(mén)進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，確保單店穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)。

　　一、產(chǎn)品支持：
　　1.公司有本人獨(dú)立自主的食品廠，公司食品廠底料生產(chǎn)在2011年取得了全國(guó)工業(yè)品生產(chǎn)許可證，為加盟商提供了技術(shù)的扶持。并提升/增加向加盟店提供經(jīng)過(guò)市場(chǎng)長(zhǎng)期檢測(cè)的成熟產(chǎn)品及技術(shù)。也會(huì)不按期推出新的特色菜品及鍋底，在差異區(qū)域有針對(duì)性的研發(fā)，適合當(dāng)?shù)靥厣漠a(chǎn)品。為各加盟店的穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)及特色經(jīng)營(yíng)提供有力扶持。
　　二、品牌支持
　　魚(yú)蛙之戀火鍋經(jīng)過(guò)5年的精心進(jìn)步，如今已有直營(yíng)店11家，加盟店40多家。公司先后榮獲“國(guó)家綠色餐飲名店”、“中華特色名火鍋”、“廣東連鎖品牌五靠前”、“廣東火鍋協(xié)會(huì)理事單位”、“廣東名火鍋”“第五屆調(diào)味大師”等名稱(chēng)為加盟店提供品牌扶持。
　　三、產(chǎn)品研發(fā)支持
　　2011年7月較新開(kāi)發(fā)的一次性底料的一次性鍋底，湯色紅亮、麻辣鮮香、品味純正，真正做到衛(wèi)生健康，而且處理了調(diào)味師的技術(shù)難題。
　　2012年5月公司研發(fā)部技術(shù)人員的致力，推出了具備敘知香特色的干鍋美蛙、泡蘿卜美蛙魚(yú)頭湯鍋問(wèn)世，得到了廣大新老客戶(hù)的榮譽(yù)。連續(xù)性產(chǎn)品開(kāi)發(fā)免費(fèi)與各加盟商共享。
　　四、物配支持
　　公司已樹(shù)立了物配中心，該中心具備完善的物配制度和流程，為加盟商提供快捷的貨源運(yùn)輸。公司在為加盟店代購(gòu)原物料問(wèn)題上不收取任何費(fèi)用，提升/增加原物料的品質(zhì)。
　　五、手冊(cè)支持
　　公司為你提供《財(cái)務(wù)手冊(cè)》《敘知香分店管理手冊(cè)》《技術(shù)手冊(cè)》《員工手冊(cè)》等協(xié)助加盟店 建立很好的單店?duì)I運(yùn)管理體制。
　　六、培訓(xùn)支持
　　免費(fèi)為加盟店造就培訓(xùn)建店前期的管理人員和技術(shù)人員。單店在后期營(yíng)運(yùn)過(guò)程中會(huì)按期或不按期組織針對(duì)體制內(nèi)的培訓(xùn)活動(dòng)，常年為加盟商處理關(guān)鍵崗位的人力資源提高的問(wèn)題。