茶馬古道從隋唐始,至清代止,歷經(jīng)歲月滄桑近千年。在茶馬市場買賣的漫長歲月里,茶人在西北、西南邊陲,用本人的雙腳,踏出了一條崎嶇綿延的茶馬古道。
她是一條普洱茶文明的歷史走廊,是人文精神的超越之路,是人們歷史上海拔很高、通行難度很大的高原文化古道,蘊藏著道不盡的茶文明遺產(chǎn)。也正由于茶馬古道,普洱茶的歷史文明得以走出大山、成為歷朝享譽盛名的貢茶,留下了飄散千年的普洱茶香,源遠流長。
茶之韻:
妙茗長自銀生城,蘊育年華透琥珀
世間優(yōu)先風流事,唯有陳香蕩魂魄
經(jīng)過長途跋涉的普洱茶,就像是一件用時間雕刻的藝術品,它那不同凡響的特色,讓人越來越多體味著歷史的“陳韻”。帶給人空靈感,寬闊、深沉、純凈。并且勁道十足,氣韻深長,經(jīng)久不衰,這也正是福村梅記普洱茶的魅力所在。
普洱茶的內(nèi)涵,豐富、厚重,只有用心、用情、用愛去漸漸體驗、漸漸感悟,才能體會那份從心底流出的、醇香久遠的韻味。
茶之藝:
時間之手精心打磨的藝術品
人們一些偉大的發(fā)現(xiàn)似乎得益于上天不經(jīng)意間的恩賜,普洱茶的制作工藝正是這樣。馬背上的云南大葉茶,在數(shù)月的行程中不只穿越了亞熱帶雨林、干熱河谷、雪山荒漠,也浸潤這各個地段風格迥異的陽光、空氣、水分、花香……
福村梅記普洱茶,積歲月之磨難,越陳越香,這是一種需求時間去完成的修行。光陰雕刻普洱,是一件極有趣味的事,堪稱緩慢的藝術。
快節(jié)拍的今天,有了緩慢的普洱茶,“緩慢”之中才能讓咱們真正體驗人生之真,人生之樂……
福村梅記嚴把普洱茶的工序,殺青、揉捻、曬干、分揀、拼配、蒸壓,做好每個環(huán)節(jié)每個細節(jié),是一個相當復雜的過程。普洱茶在純自然狀態(tài)下的后發(fā)酵相當緩慢,經(jīng)過十幾年,甚至幾十年,新制的普洱茶才能完成其脫胎換骨的改造,從而消除其雜味、澀味,而存留下陳香、桂香、樟香以及蘭香,直到“無味之味”和“越陳越香”的境界。