億人憶鍋小火鍋以自由的火鍋消費為基礎,推崇“自主、新穎、時髦的個性”,聯(lián)合“快捷、品嘗百搭的經(jīng)營模式”。一人一鍋,男女老少,四季皆宜。不論是從品嘗的選擇方面還是從健康營養(yǎng)的配搭方面,它都展現(xiàn)著其特別的風格。
億人憶鍋小火鍋采納半自助式經(jīng)營,借鑒日本回轉壽司的原理,在餐廳配備多條“不銹鋼傳送帶”。蔬 菜、水果、菌類、丸子等按類型裝盤后放在傳送帶上由客戶自由取用。傳送帶上的菜品采納小份式 ,單點菜品提醒客戶份量適量,既保正了菜品的新鮮,又盡可能的拒絕了“舌尖上的浪費”。
作為“新派火鍋”,億人憶鍋小火鍋采納每人一只小鍋,電磁爐加熱,潔凈衛(wèi)生,迎合了現(xiàn)代人的消 費習慣。火鍋底料除通常的麻辣、微辣和海鮮味外,還提供大骨鍋、珍味雞湯鍋等滋補型鍋底,以及不油膩的特色品嘗-----“清油鍋”。可以依客戶的個人品嘗和差異時節(jié)自由選擇。好吃不上火,四季都常吃。