一、營建體制的支持
1、選址支持
建設(shè)一個餐廳的優(yōu)先步是選址,餐廳成敗與否在很大程度上依賴其地位,因此選址十分重要。需求專業(yè)人士對餐廳地位進行謹慎評價,進行全面的市場可行性研究。包含朋友圈資料、人口統(tǒng)計、交通模式、店面大小和費用、服務(wù)的可行性、競爭度及目的客戶等。
單店選址分三個步驟:優(yōu)先步是選擇市場;第二步是在選定的市場內(nèi)選擇商圈;第三步是在確定的商圈內(nèi)落實具體店址。每一個選址步驟都十分重要,任何一個步驟犯錯都會導(dǎo)致單店經(jīng)營的不確定性乃至直接導(dǎo)致單店經(jīng)營的失敗。
2、對于店鋪的周邊環(huán)境進行商業(yè)前景的分析
3、店面設(shè)計及設(shè)施指導(dǎo)支持
(1)店面設(shè)計由總部推薦設(shè)計機構(gòu)設(shè)計,亦可由加盟方自行尋找適宜的設(shè)計單位,設(shè)計費由加盟方擔(dān)當(dāng)。為確保“九鼎爐鮮羊火鍋”餐廳視覺識別形象及風(fēng)格技術(shù)要求的統(tǒng)一,加盟方后來的設(shè)計方案應(yīng)報請加盟總部審核,方可進行施工。
(2)餐廳設(shè)施配置,由加盟方依照總部提供的設(shè)施手冊,自行購置,加盟總部幫助指導(dǎo),也可委托總部配送中心購置、配送。
4、工程監(jiān)視支持。
二、營運管理支持
1、開業(yè)前,總部將提供開業(yè)籌備流程的施行計劃。
2、在籌備時期,總部將向加盟者店提供有關(guān)營業(yè)執(zhí)照、消防、環(huán)保、食品衛(wèi)生、工商稅務(wù)登記證照辦理方面的征詢服務(wù)。
3、幫助加盟方建設(shè)穩(wěn)妥有序的施工進度及裝修本錢的控制征詢。
4、協(xié)助加盟方建設(shè)和完善餐廳架構(gòu)、人員配置、崗位職能、薪資待遇,以便餐廳正常經(jīng)營。
5、提供菜單樣本,幫助加盟方擬訂菜單制訂價格。
6、幫助加盟商招商,建設(shè)餐廳供貨渠道。
駐足新鮮,貼近美味
新鮮是一種健康的生活形式。海鮮,咱們只用新鮮的。潔凈海域挑選新鮮食材,上岸,立刻送往廚房進行解決;道道工序,全手工操作,細致呵護每一份食材。
貼近美味,聆聽自然。當(dāng)海鮮遇到勁道爽滑的面,小火燜制3分鐘。每根面條都能充分吸收布滿海鮮的湯汁,讓青睞海的人類,不必去海邊,也能嘗到美味的海鮮味道。體驗美妙,是一種接近自然的幸福,聆聽自然,貼近幸福。駐足新鮮,貼近美味。
隨意DIY,個性消費
隨性,灑脫,細致,從容。是當(dāng)代年輕人應(yīng)答未知世界的生活形式。它會讓咱們更,更方便,更貼近生活,更能傾聽快節(jié)拍時代的慢生活主張。充分彰顯個性,6種海鮮隨意搭配任意面食,便可DIY出本人想要的那種搭配。一爐小鳳鮮重新定義海鮮,希望賦予你個性化的消費主張。