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y火鍋招商加盟

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y火鍋

投資金額:10~20萬

主營行業(yè): 餐飲 > 火鍋

主營產(chǎn)品:火鍋

公司名稱:重慶索旺餐飲文化有限公司

成立年份:1989 門店總數(shù):30

加盟區(qū)域:全國

適合人群:自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟,請聯(lián)系商家予以確認(rèn)!

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y火鍋 公司介紹

y火鍋加盟  
       重慶索旺餐飲文化有限公司旗下品牌!“重慶老火鍋”是“重慶老火鍋傳承人”單位,也是“重慶老火鍋”品牌代表之一。公司是集餐飲連鎖、原材料加工、物流配送、管理技術(shù)輸出,專業(yè)經(jīng)營“重慶老火鍋”的餐飲企業(yè)。為了實施品牌發(fā)展戰(zhàn)略,“重慶y火鍋”大膽創(chuàng)新,在行業(yè)中自創(chuàng)茶火鍋(已獲得國家發(fā)明專利),將茶融入到“重慶老火鍋”中。使其鍋底更健康,燙食后身上無異味。并在行業(yè)中率先倡導(dǎo)自律宣言和鑒別火鍋的十大標(biāo)準(zhǔn)。在“重慶y火鍋”毛肚和菌湯都不算特色。“重慶y火鍋”的特色就是”鮮“。(食材鮮,鍋底很原味,很重慶,更健康,),“重慶y火鍋”以市場為導(dǎo)向,系統(tǒng)化的操作體系, 傳統(tǒng)的工藝,更新鮮的菜品,體驗感強的個性化環(huán)境,和互聯(lián)網(wǎng)的營銷思維形成創(chuàng)新的商業(yè)模式,為投資伙伴保駕護航。公司堅持“只有永遠(yuǎn)的創(chuàng)新,沒有永遠(yuǎn)的特色”的理念與伙伴共同鑄造明天的輝煌?! ?br />
       重慶老火鍋歷來為川之濱大商埠,活躍著眾多船工、力夫等下層勞動民眾,由于地域氣候寒濕較重,長期的流動作業(yè),加上收入的微薄使他們勞作之余,既不能像一般農(nóng)夫那樣有固定的飯桌,重慶老火鍋食用像樣的飯菜;又不能像商賈、有錢人那樣下館子一飽口福,因而只能到岸上,用低價購揀屠夫宰殺牛取出的“牛下水”(肝、肚、牛油、心、舌、毛肚等),洗凈后用簡陋的鍋灶,煎牛油,加上辣椒、花椒、姜、蒜等調(diào)料入味,再加牛骨,熬湯,后將“牛下水”,重慶老火鍋蔬菜等下鍋同燙而食之,味道鮮美。既飽其口福,又驅(qū)寒除濕,深得船工、纖夫們的喜愛?! ?br />
       清末民初,重慶一些小販見船工纖夫喜圍鍋而食之。重慶老火鍋“牛下水”做法簡單、新鮮,香氣撲鼻,便將此法移至岸上,略加改進:將“牛下水”買得、洗凈煮一煮,然后將肝肚等切成小塊,于擔(dān)頭置泥爐一具,爐上置分格的大洋鐵盆一只。重慶老火鍋內(nèi)翻煎著一種又辣又麻又咸的鹵汁。于是河邊橋頭一般賣勞力的朋友,便圍著擔(dān)子受用起來,各人認(rèn)定一格,且燙且吃。吃若干塊算若干錢,既經(jīng)濟又能增加熱量……這算是重慶老火鍋的雛形了。

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