香老坎火鍋加盟項目怎么樣?有哪些特色呢?
香老坎火鍋項目介紹:
香老坎火鍋加盟項目隸屬于重慶渝老坎餐飲管理有限責(zé)任公司的旗下品牌。
2012年第一家店在沙坪壩漢渝路開業(yè),從早先200平米的小店,發(fā)展至如今重慶主城沙坪壩漢渝路、大坪石油路、南坪南城大道、南坪東路、大坪萬科和加州六家直營店,全國二百多家加盟店。市場全面覆蓋北京、四川、陜西等多個省市。
香老坎火鍋經(jīng)過這幾年的磨礪,先后獲得“特色餐飲50強(qiáng)”、“火鍋五十強(qiáng)”、“中華餐飲名店”、“中國名火鍋”、等殊榮,得到了廣大火鍋朋友及業(yè)界的高度好評!
香老坎火鍋始終堅持“以人為本”,強(qiáng)化團(tuán)隊競爭力,注重店內(nèi)服務(wù)員的個人素養(yǎng)培養(yǎng)。講求素質(zhì)有度、服務(wù)有道,帶給食客親切舒心的就餐感受。從基層中培養(yǎng)管理,讓員工找到認(rèn)同感和歸屬感,讓企業(yè)更有向心力、凝聚力。
香老坎火鍋致力于打造獨(dú)特的糊辣椒香味老火鍋,并誠邀專注火鍋40多年的孔權(quán)老師做老坎火鍋的技術(shù)指導(dǎo)。老坎老火鍋的辣椒分為顏色、香型、辣味三大種類,經(jīng)過精挑細(xì)選,嚴(yán)格的比例搭配才能炒制出一鍋專屬糊辣殼香型的火鍋底料。
在炒的過程中辣椒和花椒要看其成色聞其香度,再配比上主打提升辣味的七星椒,再加上精選優(yōu)質(zhì)茂汶花椒油重粒大、醇麻可口。用傳承下來的【老坎】獨(dú)家傳統(tǒng)手工藝和科學(xué)的食材配比方案,純手工翻炒2小時。一鍋包含手藝人辛勤、智慧和美味傳承的糊辣椒香味的火鍋底料由此誕生。