火鍋加盟是諸多人的創(chuàng)業(yè)選擇，但是開(kāi)一家火鍋店除了選址、裝修、店員的培訓(xùn)等等一系列的問(wèn)題也是十分多，重要的還是加盟品牌。蟹老宋香鍋酒樓是湖北有名的美食加盟品牌，蟹老宋香鍋酒樓加盟為投資者發(fā)明了不小經(jīng)營(yíng)，也是讓消費(fèi)者感遭到了美食的引誘！

蟹老宋香鍋起源于荊楚，根植于首都北京。蟹老宋的老板宋公出生于湖北一個(gè)餐飲世家，他已是第四代。在挖掘湖北地方飲食文明精髓后，研制出以香辣品嘗為主的各色香鍋，其味、其湯，深受廣大食客的喜愛(ài)；并以其特有的“先吃后涮”使菜與火鍋的合二為一；香鍋底料也為宋氏四代精心研制，其特點(diǎn)表示為醇、鮮、香、辣，食后令人蕩氣回腸，回味之悠長(zhǎng)堪稱(chēng)為美味中之絕品。

蟹老宋香鍋起源于荊楚大地，根植于首都北京。

蟹老宋香鍋酒樓在京城多年的進(jìn)步歷史中，不只引路了京都的吃蟹熱潮，使五家分店等位的客戶(hù)排成長(zhǎng)龍；而且以其迅猛的進(jìn)步勢(shì)頭，熾熱的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)博得了同行至高的贊譽(yù)，被其業(yè)內(nèi)人士佳譽(yù)為“神奇的蟹老宋現(xiàn)象”。隨著蟹老宋在北京的名氣越來(lái)越高，也招來(lái)了大批的演藝界、體育界明星蒞臨蟹老宋。

多年來(lái)，蟹老宋成功舉辦了十一屆“螃蟹美食節(jié)”?，F(xiàn)在，蟹老宋香鍋酒樓在北京已擁有5家直營(yíng)店，在山西、湖北、山東、河北、吉林均開(kāi)設(shè)了加盟店，員工近1000人。

蟹老宋香鍋所選用的蟹都是從緬甸空運(yùn)而來(lái)的個(gè)體適中的專(zhuān)用蟹。此蟹的特點(diǎn)就是皮薄肉厚、不傷牙。蟹老宋采納一種湖北家鄉(xiāng)原料經(jīng)慢火精熬制的醬料，而不是由辣油炒制的，烹出的香辣蟹風(fēng)味獨(dú)一無(wú)二、鮮香無(wú)比。食后加湯，涮一些青菜、豆皮、肉類(lèi)等更是耐人尋味。

蟹老宋香鍋?zhàn)龇?/strong>

蟹老宋的絕活其實(shí)諸多，用其制造醬料制作的甲魚(yú)牛鞭鍋更是一絕。魔鬼雞、香鍋魚(yú)無(wú)不正宗地道。特別值得一提的是采納在湖北家鄉(xiāng)洪湖地區(qū)散養(yǎng)的雞、鴿、鴨等禽類(lèi)，加上等藥材經(jīng)文火煨燉數(shù)小時(shí)之久的鮮鍋，更具滋補(bǔ)結(jié)果，食后令人難忘。

風(fēng)靡三載的蟹老宋香辣蟹，唱紅了京城的餐飲舞臺(tái)。以“香辣蟹”為看家本事的蟹老宋香鍋酒樓，以其的傳統(tǒng)文明和特有的檔次，博得了眾多京城食客的喜歡。

現(xiàn)在，蟹老宋又增加了廣東風(fēng)味的蒜香蟹、湖南風(fēng)味的小炒蟹、上海風(fēng)味的醬燒肉蟹、印度風(fēng)味的印度炒蟹、日本風(fēng)味的凍蟹等等。

蟹老宋人本著“老實(shí)待客，良心質(zhì)量”的經(jīng)營(yíng)方針，在“客戶(hù)是太陽(yáng)，客戶(hù)是咱們的衣食父母”的經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)則指導(dǎo)下，敢于探索、一直創(chuàng)建，以超常的進(jìn)步速度朝著規(guī)模經(jīng)營(yíng)和連鎖進(jìn)步的方向大步邁進(jìn)。

蟹老宋香鍋風(fēng)味特色

蟹老宋12年來(lái)，除堅(jiān)持穩(wěn)定推出“香辣蟹”、“香辣蝦”、“香鍋魚(yú)”、“鴨鍋”、“霸王牛鞭鍋”、“一鍋鮮”六大香鍋外，還推出了“香辣大肉蟹”、“宋公財(cái)魚(yú)鍋”、“老宋老湯燉蹄花鍋”等香鍋，任您挑選；還有魚(yú)丸、牛肉丸、羊肉片、肥牛、等群眾青睞的火鍋食材為您添彩；涼菜有楚鄉(xiāng)風(fēng)味濃郁的“麻辣甲魚(yú)”、“楚鄉(xiāng)鴨脖”、“武昌醬鳳爪”、“醬鯽魚(yú)”等；荊楚特色小吃有“武漢豆皮”、“武漢熱干面”、“手搟面”、“黃金餅”、“孝感米酒”等；各種無(wú)公害綠色的蔬菜、菌類(lèi)涮料數(shù)十種。

蟹老宋香鍋縱觀國(guó)家餐飲領(lǐng)域，新品層出不窮。2003年火的是港式粥吧;2006年是瘋狂烤翅，而2007年和2008年，則非麻辣香鍋莫屬。以其特有的整合、產(chǎn)品研發(fā)、品牌管理水平，將麻辣香鍋、涮涮鍋、變態(tài)烤翅、港式粥吧、豆?jié){果飲冰吧、中式快餐六大當(dāng)前很流行的美食合一。