小肥羊自助火鍋屬于內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司自1999年8月起，以經營特色火鍋及特許經營為主業(yè)，兼營調味品研發(fā)及銷售。2008年6月小肥羊集團有限公司("小肥羊")在香港上市，是國家較早在香港上市的品牌餐飲企業(yè)。小肥羊從2012年2月2日起正式在香港聯(lián)交所除牌，并成為百勝餐飲集團旗下一個新的餐飲品牌。

小肥羊火鍋餐廳是輕松活潑、自在休閑餐飲的優(yōu)佳選擇。以產品創(chuàng)建為核心，為火鍋愛好者提供"美味健康、高質量"的食物，創(chuàng)的滋補湯底和產地直供的高質量羊肉讓小肥羊真正成為"火鍋"和"羊肉"。

咱們的服務方針是：

熱情有禮，主動專業(yè)。

在小肥羊，咱們的服務隊伍始終面帶微笑，熱情提供適時、恰到益處的服務。對待客戶和同事，咱們彬彬有禮、尊重且友好。咱們主動關懷、積極回應客戶的需要，并主動詢問客戶的感受，快速精確回應。作為"羊肉"和"火鍋"，咱們還將正確介紹羊肉的營養(yǎng)價值和火鍋的正確吃法。

“小肥羊”在傳統(tǒng)蘸著小料涮羊肉食法的基礎上進行大膽創(chuàng)建，推出“不蘸小料涮羊肉”的新食法。鍋底湯料精選了幾十種上乘滋補調味品;羊肉采納來自、無污染的內蒙古大草原六月齡“烏珠穆沁羔羊”和“蘇尼特羔羊”;二者珠聯(lián)璧合，構成了“香辣適口、肉質鮮嫩、回味悠長，久涮湯不淡，久涮肉不老”的，具備濃厚現(xiàn)代蒙古餐飲文明特色的火鍋新品牌，深受國內外各個層次廣大消費者的肯定，快速進步為規(guī)范、穩(wěn)定、可連續(xù)進步的現(xiàn)代化企業(yè)。

小肥羊采取了垂直整合業(yè)務模式，業(yè)務包含羊肉加工、火鍋湯料生產，餐廳經營以及食品分銷批發(fā)。小肥羊的羊肉和調味品原物料均來自牧場和種植區(qū)。小肥羊肉業(yè)基地，是目前國內規(guī)模很大、羊肉加工程序精細的肉業(yè)基地。小肥羊調味品基地，擁有目前國內先進的火鍋湯料生產線。這兩個優(yōu)質的后勤基地，提升/增加了小肥羊火鍋的質量。

為了提升/增加產質量量，走現(xiàn)代化進步的道路，小肥羊創(chuàng)業(yè)初期就適時進行了ISO9001:2000國際品質管理體制認證及綠色食品認證;小肥羊調味品公司、小肥羊肉業(yè)公司還了HACCP國際食品保險認證。幾年來，公司以客戶為關注焦點，奉行“質量為本、服務先進、誠信至尚、偉業(yè)常青”的企業(yè)精神;提煉出“關注客戶、追求非凡”的經營方針;濃縮出“產質量量是生命，優(yōu)質服務是基礎，現(xiàn)代化管理是手段，客戶滿意是目的”的經營主旨。豈但在消費者心目中建設了合格的企業(yè)形象，同時發(fā)明出了相當不錯的社會效益。陸續(xù)獲得“國家餐飲百強企業(yè)第二名”、“國家成長企業(yè)百強優(yōu)先名”、“國家企業(yè)500強”、“國家品質500強”、“全國食品保險十佳供應商”、“內蒙古名吃”、“國家名火鍋”、“國家服務業(yè)500強”、“國家500具有價值品牌”、“國家餐飲十大可觀特許加盟品牌”等五十多項好評。