由重慶九里飄香文明傳播有限公司 精心策劃、鑄造的全新品牌—— 香鍋年代，志在公司群眾餐飲品牌原干鍋基礎(chǔ)上，進(jìn)一步提有品位次和細(xì)分市場。為了實(shí)現(xiàn)新的突破和升級，香鍋年代菜品的色香味型、裝璜的典雅靚麗將得到進(jìn)一步的提高。
在提升/增加菜品營養(yǎng)健康的前提下，香鍋年代重在菜品的“香”上尋求新的突破和創(chuàng)建。一道菜品的“香”，不只僅體如今各種配料、香料的香味組合上，每一款食材，都有著其本原的“香”氣，烹飪的奧秘就在于能夠恰到益處地烹飪出食材的本質(zhì)、本味、本香，然后才是添加適當(dāng)?shù)淖袅?，讓菜品達(dá)到本味本香與配料香味的聯(lián)合……香鍋年代更新?lián)Q代，就是對菜品本質(zhì)、本味、本香的執(zhí)著追求和發(fā)明者。
依據(jù)食品的研究，人類吃下含有本味本香的食物，對增進(jìn)體香相當(dāng)有益，特別是人體的新陳代謝，食物的本香可以達(dá)到增進(jìn)人類體香的效用。也就是說，一些體香食物的本香與人的體香有著千絲萬縷的關(guān)系，一直汲取這些體香食物的人，自然而然，會(huì)對增進(jìn)本身的體香有所協(xié)助。聽說歷史上的傾國美女西施，就是用荷花和著露珠，調(diào)制成羹，早上起來飲用，以達(dá)到增加體香的結(jié)果的。
人類給身體增香，首先想到的是化妝品，好比香水，一噴即香，可謂立竿見影，但與體香不可同日而語；其次，可能會(huì)想到香熏，香熏會(huì)比香水效果好一些，持久一些，但還是不能跟體香相提并論。不論是香水還是香熏，都是由表及里，并不能從基本上改良和增加人的本香——體香。其實(shí)，在漫長的人們歷史上，還有一種從基本上增加體香的辦法，那就是體香食物，食用特定體香食物，利用體香食物的本香，由里及表地改善和增進(jìn)人的體香。
行家指出，食用特定體香食物來調(diào)理和增加體香，可以從內(nèi)因上改善人類對體香的渴求，這也是古今中外、崇尚體香的人類所能夠做到的、增加體香的至高境界。
香鍋年代的誕生，就始終堅(jiān)定著這樣的信念：恰到益處的烹飪理論和烹飪實(shí)踐，以及結(jié)合食品、花草、營養(yǎng)等對體香食物特性的深化研究，在揭開體香食物本味本香等奧秘的同時(shí)，用體香食物的本香從基本上增進(jìn)人類夢寐以求的體香。
增加體香，歷史長河中的記錄與傳說，終究已經(jīng)成為遙遠(yuǎn)的曾經(jīng)。如何從歷史的長河中汲取體香食物的精華，并經(jīng)過現(xiàn)代科技手段、現(xiàn)代烹飪技藝進(jìn)行再創(chuàng)、升華，讓體香食物滿足人類對增進(jìn)體香的渴求，是香鍋年代烹飪藝術(shù)的至高境界，也是香鍋年代追求的目的。
為此，香鍋年代兵分兩路，開始了漫長的體香美食之旅。條路是派出團(tuán)隊(duì)，深化民間，尋求勤奮的人類增進(jìn)體香的“手?jǐn)?shù)據(jù)”，特別長年生活在深山老林的人類，其世代流傳下來的、對體香食物的采集、貯藏、烹飪、提香等措施和技巧，都是十分難能寶貴的原始物料。好比廣西壯族聚集的民間，就有在清明節(jié)到來之際，采集深山里的一種野花調(diào)和糯米做成糯米飯祭祖的傳統(tǒng)和習(xí)俗。據(jù)悉，這種花特別馨香，壯族人類采回后就晾干在屋檐下，清明節(jié)到來，就用這束野花泡蒸祭祖的糯米飯。經(jīng)過該野花泡蒸出來的糯米飯，馨香持久，食用后人體容易獲得散發(fā)著含有該野花芳香的體香……
第二條路是結(jié)合食品、花草、營養(yǎng)等教授，對體香食物進(jìn)行研究，探索體香食物與體香的關(guān)系。在采集到的民間措施基礎(chǔ)上，專業(yè)科研機(jī)構(gòu)的科學(xué)的辦法提煉，融入到香鍋菜品的自有工藝?yán)锩?。首次的研究和相干?shù)據(jù)表明，人體各異，對體香食物增進(jìn)體香的效果也有所差異；雖然如此，體香食物還是能夠促使其“香氣”刺激消化液的分泌，當(dāng)這種食物契合人體的喜好，效果就更明顯；接著，這股香氣可以人的新陳代謝一直“外泄”，成為體香的“添加劑”。
隨著現(xiàn)代人生活能力的提升，重視保健已經(jīng)成為一種時(shí)髦。人類對于飲食的追求不再單純地限于其味型，更重視的是健康與時(shí)髦，而綠色食品正是這種潮流中十分重要的一個(gè)局部。重慶九里飄香文明傳播有限公司正是看準(zhǔn)了這一消費(fèi)趨勢，在全市打出“綠色時(shí)髦餐飲”品牌，傾情推出“香鍋年代養(yǎng)身薈館”。與公司品牌九里飄香相比，香鍋年代菜品的色、香、味、型及店面裝璜的時(shí)髦靚麗都得到了進(jìn)一步的提高。
