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作為正宗內地人來說,吃海鮮幾乎是一種輕奢的行為,其實,伴隨著交有助于潤腸通便當,海鮮到了內地也不會特別昂貴。
火鍋餐飲以其“方式隨意、氣氛熱烈、原料豐富、品嘗多樣”等別具一格的特色深受群眾群體喜愛,加之取材多樣、豐儉由人的特點,可順應各類消費者的差異需要,有廣泛的消費群體。正由于火鍋業(yè)態(tài)的這種消費特征,使得其在餐飲業(yè)遭遇寒冬下得以一枝獨秀。
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