淘汰郎外賣火鍋加盟好不好?有哪些特色呢?
淘汰郎外賣火鍋品牌介紹:
淘汰郎隸屬于云景品質(北京)餐飲管理有限公司,創(chuàng)立于2015年3月。是一家火鍋新零售品牌,專注于研發(fā)受年輕人喜愛的火鍋產品。淘汰郎以高頻次高復購率的火鍋外賣業(yè)務切入千億級的火鍋消費市場,行業(yè)免費送鍋的99元小火鍋外賣模式,在餓了么、美團外賣、百度外賣及微信公眾平臺銷量遙遙,引起行業(yè)內紛紛效仿。
在外賣市場中,火鍋品類極為少見,因為鍋具要人工送取,客單價高、需顧客按時吃完,與外賣特性相悖。然而在到店消費領域,火鍋是中國餐飲銷售額大品類,獨占22%份額,門店數(shù)也遠超地方菜系。有人預計,一旦“火鍋外賣”找到正確的打開方式,市場容量將飆升至數(shù)萬億元。
淘汰郎是一家專注小火鍋外賣的品牌,針對午餐、晚餐、夜宵等不同場景,提供不斷迭代的火鍋菜品。目前,淘汰郎已覆蓋北京、上海、南京、福州等城市,月銷達3萬單,月流水約700萬元,復購率70%。
對于鍋具配送,淘汰郎提出了獨特的解決方案。其99元的外賣小火鍋包含一份澳洲雪花牛肉、一份魚滑、七種蔬菜、三種菌類和一套無需回收鍋具。鍋具本身會吸引用戶初次下單。當用戶再次購買時,淘汰郎不再配送鍋具,而以一款免費菜品取代。因此,次配送的鍋相當于一張會員卡,能為用戶長期換來菜品優(yōu)惠。
此外,為了降低顧客決策門檻,淘汰郎把客單消費控制在1到2人的小火鍋,專注單身、情侶群體。其背后迎合的市場需求是年輕人對新模式接受程度高,獨居時也更愿意消費熱騰騰的火鍋,而非冷清的蓋飯。
目前,淘汰郎在北京、上海采用直營模式,其他城市采用制度,目前已有20多個城市加入。其配送則與各城市閃送合作,全程冷鏈運輸。未來,淘汰郎預計在河北、燕郊建立工廠,支撐100余城市菜品,并逐步取消各地中央廚房。