北京是一個(gè)具備五千年飲食文明的歷史古都，人文薈萃，各種小吃美食數(shù)不勝數(shù)、宮廷菜肴享譽(yù)世界。其中以具備代表性的老北京涮羊肉為馳名海內(nèi)外。老北京呂氏涮羊肉加盟據(jù)《周禮》記錄，古人在造文字時(shí)也有“魚羊?yàn)轷r”“羊大為美”的說法，其實(shí)這些都是與羊肉可做成美味佳肴脫不了干系的，說起涮羊肉的由來，老北京呂氏涮羊肉加盟具歷史數(shù)據(jù)查證，較早是在一萬多年前，我們的老祖宗創(chuàng)造了一種容器叫做“鼎”。是陶制的，有三個(gè)或四個(gè)腳，人民把肉食放入鼎內(nèi)，下面用木火燒熟而食之，這就算是煮鍋的鼻祖了，但當(dāng)時(shí)用的“鼎”太大，不能移動(dòng)，只有固定在一個(gè)地方，很不方便。到了西周時(shí)代，創(chuàng)造了銅鐵器，老北京呂氏涮羊肉加盟人類將其制成器皿，于是就呈現(xiàn)了近似于如今的銅鍋，這也是如今老北京涮羊肉所用銅鍋的鄒形。
火鍋，顧名思義，鍋下生火，說到燃料開始是用木柴，之后進(jìn)步到木炭，這其中也保持了相當(dāng)長的一段時(shí)間，老北京呂氏涮羊肉加盟經(jīng)過了多年的演化進(jìn)步，從一份壁畫數(shù)據(jù)中，看到了一千一百年前契丹人吃涮羊肉的場景，這也是目前所描繪涮羊肉的較早數(shù)據(jù)，直到幾百年前清太祖“努爾哈赤”率軍北閥時(shí)，在野外屯兵造飯，老北京呂氏涮羊肉加盟時(shí)正值天寒地凍，士兵把宰好的羊切成小塊放入清水鍋中煮熟，吃時(shí)放上鹽、孜然、辣椒面食之，其滋味鮮美無比。久而久之、經(jīng)過后人一直加工改良而演化成今天以精選上好的草原半年生羔羊肉切成薄片，老北京呂氏涮羊肉加盟放入炭火銅鍋中，用滾開的水涮之，吃時(shí)配以用京城獨(dú)一無二的韭菜花、醬豆腐等二十幾種原料調(diào)配而成的涮肉專用醬，從而構(gòu)成了世上難得的正宗老北京涮羊肉。

老北京涮羊肉加盟費(fèi)以及投資金額大概為：1~5萬，具體按地域所劃分所需的加盟費(fèi)用各有差異，詳情請(qǐng)撥打4000-1688-49咨詢。
老北京涮羊肉投資費(fèi)用分析：
    店面租金：店鋪?zhàn)饨鹗敲恳粋€(gè)開老北京涮羊肉店人必備的，一個(gè)好的位置才能決定生意的好壞。
    設(shè)備費(fèi)：開一家老北京涮羊肉加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級(jí)別等等因素都會(huì)影響設(shè)備費(fèi)的多少。
    裝修費(fèi)：不同城市、不同類型的店鋪所需要的老北京涮羊肉加盟店裝修費(fèi)都是不同的，裝修越好越能夠給消費(fèi)者帶來好的印象，越能夠吸引更多的消費(fèi)者。
    水電雜費(fèi)：水電開支是開店一定會(huì)承擔(dān)的成本，根據(jù)老北京涮羊肉店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費(fèi)會(huì)有一定的區(qū)別。
    人員工資：開店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準(zhǔn)備的。而城市的經(jīng)濟(jì)水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開業(yè)廣告費(fèi)：一家老北京涮羊肉加盟店的開張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費(fèi)也是一部分投資費(fèi)用。

加盟流程：
  1、咨詢了解老北京涮羊肉品牌
       通過瀏覽網(wǎng)站、電話咨詢、電子郵件、寄發(fā)資料等方式，了解您關(guān)心的問題，公司將安排投資顧問為您服務(wù)。
  2、實(shí)地考察老北京涮羊肉品牌
       潛在加盟商前往老北京涮羊肉總部進(jìn)行實(shí)地考察，與公司總部人員進(jìn)行詳細(xì)的交流與溝通。
  3、加盟申請(qǐng)老北京涮羊肉品牌
       加盟商如果對(duì)老北京涮羊肉品牌無異議，便可以填寫《加盟申請(qǐng)書》。
  4、簽署加盟合同
       確定加盟合作意向后，提供合法性證明材料，簽署加盟合同并交納相關(guān)費(fèi)用。
  5、確定老北京涮羊肉加盟店址
       確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
  6、老北京涮羊肉店鋪裝修
       由總部專業(yè)人員對(duì)店面測量，并對(duì)店面做裝修圖紙的設(shè)計(jì)，加盟商按照裝修圖紙進(jìn)行裝修。
  7、系列培訓(xùn)
       總部給予專業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)，保證加盟商掌握開店的核心技能。
  8、老北京涮羊肉加盟店開業(yè)籌備
       開始籌備營業(yè)，辦理營業(yè)執(zhí)照以及處理相關(guān)手續(xù)。
  9、老北京涮羊肉加盟店正式開業(yè)
       按照開業(yè)計(jì)劃，進(jìn)行開業(yè)前檢查，舉行開業(yè)典禮，正式開門迎客。

一、品牌的加盟
依照《加盟合同》的商定，允許加盟者在店內(nèi)店外規(guī)定的地位，懸掛經(jīng)商標(biāo)總局注冊(cè)的“老北京呂氏涮肉”店招牌及“老北京呂氏涮肉其它識(shí)別內(nèi)容。老北京呂氏涮羊肉加盟共享”老北京呂氏涮肉“的金字招牌，共享企業(yè)文明，企業(yè)殊榮，并享有特定區(qū)域的經(jīng)營權(quán)。
二、店址選擇
選擇在適宜地點(diǎn)開設(shè)加盟店對(duì)加盟店的成功十分重要。由于加盟者對(duì)火鍋餐飲經(jīng)營能力各不雷同，為盡可能地避免加盟者呈現(xiàn)盲目行為，老北京呂氏涮羊肉加盟總部可派出有經(jīng)驗(yàn)的管理人員親臨現(xiàn)場提供選址支持，但總部的意見只能作為參考，選址的決策權(quán)在加盟者自己。
三、店面設(shè)計(jì)及設(shè)施指導(dǎo)支持
※ 店面設(shè)計(jì)可由加盟方自行設(shè)計(jì)，也可由總部協(xié)助提供設(shè)計(jì)方案。老北京呂氏涮羊肉加盟為確保老北京呂氏涮肉火鍋餐廳視覺識(shí)別形象及風(fēng)格技術(shù)要求的統(tǒng)一，老北京呂氏涮羊肉加盟加盟方后來的設(shè)計(jì)方案在施行前應(yīng)報(bào)請(qǐng)總部審核，方可進(jìn)行施工。
※ 設(shè)施配置分前廳和后堂兩局部，總部會(huì)派人親臨現(xiàn)場提供方案，老北京呂氏涮羊肉加盟加盟者自行購置，總部幫助指導(dǎo)，如有些特定設(shè)施自行無奈購置時(shí)，也可委托總部配送中心配送、購置。
四、人力資源支持
※ 總部向加盟方提供員工招聘流程、培訓(xùn)協(xié)助、餐廳營運(yùn)構(gòu)架、崗位配置、員工手冊(cè)等一系列的人力資源因素支持。
※ 總部為加盟方部署新聘員工在總部及所屬店內(nèi)培訓(xùn)實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，老北京呂氏涮羊肉加盟總部不另外收取培訓(xùn)費(fèi)用，但往返交通費(fèi)、受訓(xùn)人員的工資等費(fèi)用由加盟方自行擔(dān)當(dāng)。
※ 加盟方如有人力資源的要求（廚師、前廳管理人員），由加盟方提出申請(qǐng)，總部依據(jù)加盟店經(jīng)營規(guī)模提供支持，具體事宜雙方協(xié)商處理。
※ 開業(yè)后，總部可依據(jù)各店?duì)顩r按期或不按期地派有經(jīng)驗(yàn)的人員為加盟店人員舉辦在職培訓(xùn)。
五、營運(yùn)管理支持
※ 在開業(yè)籌備時(shí)期，總部將向加盟者店提供有關(guān)經(jīng)營征詢服務(wù)，老北京呂氏涮羊肉加盟協(xié)助加盟方建設(shè)和完善餐廳構(gòu)架、人員配置、崗位職能、薪資待遇，以便餐廳正常經(jīng)營。
※ 開業(yè)前，總部對(duì)開業(yè)籌備流程的施行計(jì)劃提供參考意見
※ 開業(yè)后，對(duì)經(jīng)營過程中盈虧平衡分析，本錢控制，營運(yùn)問題及時(shí)診斷，老北京呂氏涮羊肉加盟總部派提供可行性處理方案。
六、配送支持和產(chǎn)品研發(fā)支持
※ 為提升/增加各加盟店火鍋品嘗與總店保持一致，火鍋底料及特有原物料和相干半成品由總部所屬配送中心按本錢價(jià)統(tǒng)一配送。對(duì)于區(qū)域性品嘗不同，老北京呂氏涮羊肉加盟總部會(huì)跟據(jù)市場具體狀況作適當(dāng)調(diào)整。
※ 各加盟店如有需配送物資，可向總部所屬配送中心提出書面申請(qǐng)，統(tǒng)籌支配。
※ 和約期內(nèi)，總部研發(fā)成熟的新種類也會(huì)提供給加盟商，以供合作方依據(jù)市場情況進(jìn)行選擇。
七、廣告促銷推廣
※ 為提升”老北京呂氏涮羊肉“的名氣和佳譽(yù)度，老北京呂氏涮羊肉加盟總部會(huì)在國內(nèi)各種媒體或必定區(qū)域投放廣告。
※ 各單店開業(yè)及平時(shí)促銷涉及的各種廣告費(fèi)用，各加盟店自行擔(dān)當(dāng)。
※ 總部在老北京呂氏涮羊肉網(wǎng)站為各加盟店開拓推廣專欄，并作必定的網(wǎng)絡(luò)宣傳。