重慶十七門老火鍋加盟項(xiàng)目好不好?
重慶十七門老火鍋加盟項(xiàng)目介紹如下:
重慶邦輝餐飲集團(tuán)前身重慶狼騰餐飲管理有限公司成立于2009年,是集餐飲技術(shù)研發(fā)、餐飲推廣、加盟連鎖、品牌管理的和專業(yè)致力于重慶餐飲連鎖事業(yè)的綜合型餐飲集團(tuán)公司。2014年正式改名為重慶邦輝餐飲集團(tuán),全面升級連鎖運(yùn)營體系。集團(tuán)設(shè)有品牌部、研發(fā)部、培訓(xùn)部、運(yùn)營部、市場部、督導(dǎo)部、直營部、設(shè)計(jì)部和配送部等眾多專業(yè)化部門,集團(tuán)精英團(tuán)隊(duì)100余人。集團(tuán)以多元化經(jīng)營優(yōu)勢快速占領(lǐng)市場。2017年朝著集團(tuán)化路線發(fā)展,集團(tuán)旗下設(shè)有餐飲有限公司、酒業(yè)貿(mào)易公司、網(wǎng)絡(luò)科技公司全方位產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,為加盟店提供服務(wù)。截止2018年,集團(tuán)旗下加盟店遍布全國大小城市,尤以西南地區(qū)密集,總加盟店數(shù)量突破400家。
歷史悠久 多年發(fā)展 麻辣奔放
“開九門,閉八門,九八一十七道門”重慶城歷史悠久。據(jù)考證,自宋朝始建洪崖門后,各朝各代都按當(dāng)時軍事、交通的需要,分別筑有城墻,辟有城門,但又都很不“系統(tǒng)”、很不“規(guī)范”。集重慶城門之“大成”者,乃明朝洪武年間的重守將戴鼎。戴鼎在鎮(zhèn)守重慶期間,把前人修筑的城墻、辟的城門進(jìn)行了大規(guī)模的加固、修繕,并新構(gòu)筑了臨江門等重要城門,完成了重慶城門“系列”的建設(shè)工作。在修建城門時,由于干活的人太多,為了解決吃飯的問題,戴鼎特意想了一個辦法。他讓負(fù)責(zé)伙食的火夫,用一口大鐵鍋架在一個離修筑城門比較近的地方,下面點(diǎn)上柴火,把各種佐料以符合當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣的品味調(diào)入鐵中,然后大火熬制。到了吃飯的時間,大家圍在大鐵鍋周圍,把準(zhǔn)備好的菜倒入鍋中,稍煮即可吃。這樣就可以同時解決眾人一起吃飯的問題,而不耽誤時間,又可以讓大伙都可以吃飽。在之后,一直都用這個方法吃飯,其中火夫們結(jié)合自己的經(jīng)驗(yàn),加上重慶人的熱情豪邁,對調(diào)料進(jìn)行了一些改進(jìn),使得味道更麻辣奔放。
品牌歷久彌新 味道獨(dú)特難忘
歲月滄桑,歷史變革,隨著社會進(jìn)步和交通發(fā)展的需要,那十七座城門或拆或毀,早已蕩然無存了。但當(dāng)時修筑城門為解決吃飯問題的大鐵鍋燙煮吃法,卻被火夫們保留了下來,經(jīng)過一次次的精心調(diào)制,演變成了如今的火鍋。如今,我們以十七門厚重的人文歷史為背景,再結(jié)合我們獨(dú)創(chuàng)的火鍋調(diào)料,加入時尚、健康、快樂的現(xiàn)代主題,創(chuàng)造出了具有重慶代表性的火鍋品牌:重慶十七門火鍋。