旗下多個餐飲品牌，菜品層次感豐富，裝修風格時尚前衛(wèi)

       菜香源創(chuàng)立于1999年2月，經過19年的沉淀和發(fā)展，已從創(chuàng)業(yè)之初的單店發(fā)展成為擁有“首坐公館”、“菜香源”、“醉湖美宴”、“態(tài)牛鮮貨”、“舌尖記憶”、“尋香源”等多個餐飲品牌，集高中端及時尚、養(yǎng)生和社區(qū)餐飲為一體的知名餐飲企業(yè)，多次入選中國餐飲百強企業(yè)和重慶商貿流通50強企業(yè)，是重慶餐飲商會和重慶飲食行業(yè)協會副會長單位，九龍坡區(qū)餐飲行業(yè)協會會長單位，2015年被認定為中國有名商標?！　?br />
       2014年5月8日，舌尖記憶首一家店在重慶開業(yè)，舌尖記憶將重慶美食進行加工、改良、創(chuàng)新，每一道菜保留重慶質樸耿直的味道，又從擺盤、吃法上區(qū)別于傳統(tǒng)，倡導品味美食即是品味人生以“健康、精簡、潮流、融合”為理念，致力于更富有層次感的菜品打造。目前在國內超過15家分店。2016年1月首一家舌尖記憶重慶火鍋在澳大利亞悉尼開業(yè)，舌尖記憶火鍋源自中國重慶，既保留了重慶火鍋的麻辣精髓，也帶來了在悉尼前所未見的重慶特色小吃。不斷推陳出新的火鍋口味與時尚前衛(wèi)的裝修風格，舌尖記憶火鍋在短時間內一躍成為眾多火鍋愛好者的寵兒。隨后又在chatswood開設了第二家分店。

        四大產品特點，新鮮食材秘制配料，高湯熬制鍋底

       食材現切，鍋底現炒　　

       舌尖記憶重慶火鍋湯底本來就是一絕，而真正的好食材才能不浪費這樣辛苦熬制出的鍋底，舌尖記憶主廚堅持每天篩檢到店食材的新鮮程度，確保每一份鍋上桌的菜品都能保持很好的狀態(tài)。　　

       重慶火鍋界泰斗傳人研發(fā)　　

       1908年，重慶火鍋界的一味神秘鍋底秘方，造就了當時僅有的一家中華老火鍋。輾轉至今，作為當時這味配方的第三代傳人，將這味延續(xù)百年的火鍋配方帶來了舌尖記憶，造就了如今令人嘖嘖稱奇的舌尖記憶火鍋，鍋底采用十余種食材香料現場熬制，方可做到“麻不傷口，味不沾衣，辣不傷胃”的特點。大師傳承，百年配方，現場熬制，我們用匠人精神確保您在舌尖留下美好的記憶。　　

       不使用任何回收油，不添加辣椒精　　

       人工炒制的鍋底斷然不能添加地溝油、辣椒精等添加劑通過人工炒制的鍋底已經將食材本身的香味發(fā)揮到淋漓盡致而額外的添加劑只會破壞人工炒制鍋底的本味導致前功盡棄。

       每日現熬高湯，才能保證辣而不燥

       每一味火鍋只用每日現熬高湯熬制火鍋底料的香味釋放湯底口感辣而不燥不會有胃的灼熱感，所有的鍋底均為一次性。