旗下多個(gè)餐飲品牌，菜品層次感豐富，裝修風(fēng)格時(shí)尚前衛(wèi)

       菜香源創(chuàng)立于1999年2月，經(jīng)過19年的沉淀和發(fā)展，已從創(chuàng)業(yè)之初的單店發(fā)展成為擁有“首坐公館”、“菜香源”、“醉湖美宴”、“態(tài)牛鮮貨”、“舌尖記憶”、“尋香源”等多個(gè)餐飲品牌，集高中端及時(shí)尚、養(yǎng)生和社區(qū)餐飲為一體的知名餐飲企業(yè)，多次入選中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)和重慶商貿(mào)流通50強(qiáng)企業(yè)，是重慶餐飲商會(huì)和重慶飲食行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長單位，九龍坡區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長單位，2015年被認(rèn)定為中國有名商標(biāo)。　　

       2014年5月8日，舌尖記憶首一家店在重慶開業(yè)，舌尖記憶將重慶美食進(jìn)行加工、改良、創(chuàng)新，每一道菜保留重慶質(zhì)樸耿直的味道，又從擺盤、吃法上區(qū)別于傳統(tǒng)，倡導(dǎo)品味美食即是品味人生以“健康、精簡、潮流、融合”為理念，致力于更富有層次感的菜品打造。目前在國內(nèi)超過15家分店。2016年1月首一家舌尖記憶重慶火鍋在澳大利亞悉尼開業(yè)，舌尖記憶火鍋源自中國重慶，既保留了重慶火鍋的麻辣精髓，也帶來了在悉尼前所未見的重慶特色小吃。不斷推陳出新的火鍋口味與時(shí)尚前衛(wèi)的裝修風(fēng)格，舌尖記憶火鍋在短時(shí)間內(nèi)一躍成為眾多火鍋愛好者的寵兒。隨后又在chatswood開設(shè)了第二家分店。

        四大產(chǎn)品特點(diǎn)，新鮮食材秘制配料，高湯熬制鍋底

       食材現(xiàn)切，鍋底現(xiàn)炒　　

       舌尖記憶重慶火鍋湯底本來就是一絕，而真正的好食材才能不浪費(fèi)這樣辛苦熬制出的鍋底，舌尖記憶主廚堅(jiān)持每天篩檢到店食材的新鮮程度，確保每一份鍋上桌的菜品都能保持很好的狀態(tài)。　　

       重慶火鍋界泰斗傳人研發(fā)　　

       1908年，重慶火鍋界的一味神秘鍋底秘方，造就了當(dāng)時(shí)僅有的一家中華老火鍋。輾轉(zhuǎn)至今，作為當(dāng)時(shí)這味配方的第三代傳人，將這味延續(xù)百年的火鍋配方帶來了舌尖記憶，造就了如今令人嘖嘖稱奇的舌尖記憶火鍋，鍋底采用十余種食材香料現(xiàn)場熬制，方可做到“麻不傷口，味不沾衣，辣不傷胃”的特點(diǎn)。大師傳承，百年配方，現(xiàn)場熬制，我們用匠人精神確保您在舌尖留下美好的記憶?！　?br />
       不使用任何回收油，不添加辣椒精　　

       人工炒制的鍋底斷然不能添加地溝油、辣椒精等添加劑通過人工炒制的鍋底已經(jīng)將食材本身的香味發(fā)揮到淋漓盡致而額外的添加劑只會(huì)破壞人工炒制鍋底的本味導(dǎo)致前功盡棄。

       每日現(xiàn)熬高湯，才能保證辣而不燥

       每一味火鍋只用每日現(xiàn)熬高湯熬制火鍋底料的香味釋放湯底口感辣而不燥不會(huì)有胃的灼熱感，所有的鍋底均為一次性。