迷尚澳門豆撈加盟有哪些優(yōu)勢呢?
迷尚澳門豆撈加盟優(yōu)勢:
1、嚴格執(zhí)行采購管理標準體系,實現(xiàn)豆撈食材可追溯
①迷尚澳門豆撈坊實施“農(nóng)餐對接”工程,建立澳門豆撈農(nóng)業(yè)基地并與種植合作社簽署種植合同,保證新鮮蔬菜貨源穩(wěn)定和可追溯;
②實施全球“名品名優(yōu)”產(chǎn)地食材采購策略,嚴把產(chǎn)地關(guān),實現(xiàn)澳門豆撈食材品質(zhì)處于行業(yè)前沿地位;
③迷尚澳門豆撈坊實施食材質(zhì)量安全數(shù)據(jù)跟蹤體系,保證食材質(zhì)量穩(wěn)定。對供應(yīng)商及產(chǎn)品資質(zhì),澳門豆撈必須進行審核和實地考察,對蔬菜的種植,澳門豆撈跟蹤記錄施肥、打藥到采收,保留動態(tài)監(jiān)控數(shù)據(jù),全面實現(xiàn)食材的可追溯。
2、嚴格執(zhí)行品控管理,實現(xiàn)質(zhì)量安全監(jiān)控
①中央廚房標準化生產(chǎn),保證澳門豆撈鍋底、調(diào)料等食材品質(zhì)和口味的高度統(tǒng)一;
②迷尚澳門豆撈坊全面導(dǎo)入和實施ISO900質(zhì)量管理體系,整體把控澳門豆撈食材加工、物流運輸和各質(zhì)量標準的嚴格執(zhí)行;
③迷尚澳門豆撈坊建立澳門豆撈食品安全委員會,保證日常食品質(zhì)量和安全管理的各項制度標準執(zhí)行到位,監(jiān)控各質(zhì)量標準的實施過程。
3、嚴格執(zhí)行餐廳出品管理,實現(xiàn)菜品和服務(wù)標準化
①迷尚澳門豆撈坊實施餐廳門店崗位作業(yè)流程標準,通過作業(yè)檢查和指導(dǎo)對照,保證產(chǎn)品和服務(wù)的保準和質(zhì)量;
②嚴格執(zhí)行餐廳門店產(chǎn)品出品標準和流程,通過產(chǎn)品標準對照圖進行檢核,高質(zhì)量保證澳門豆撈菜品的標準化和統(tǒng)一;
③迷尚澳門豆撈坊全面實施餐廳《品控管理檢查》標準體系和服務(wù)流程標準,保障顧客獲得高品質(zhì)的菜品和餐飲服務(wù)。