目前全國有500萬家餐飲企業(yè),有2200萬從業(yè)人員,800萬廚師。信息顯示,將來五年,我國餐飲業(yè)將力爭實現(xiàn)年均18%的增長速度,售賣額達到3.3萬億元,吸納就業(yè)人口超過2500萬人,并初步構(gòu)成以群眾化餐飲為主體,各種餐飲業(yè)態(tài)均衡進步,總體進步能力根本與居民餐飲消費需要相順應(yīng)的餐飲業(yè)進步格局。
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