麻辣密碼
調(diào)香師的紅魔法
好像香水的設(shè)計(jì)，打碎那些固有的模式與基礎(chǔ)，才能讓味覺獲得釋放!麻辣引誘，對(duì)品味的執(zhí)著，讓她在全世界3000多種辣椒中只選取60種，給食物調(diào)香，亦或炒制出萌動(dòng)野性、亦或熬制出似熾熱情、亦或腌制成嫩綠新鮮…… 她，正以調(diào)香師的身份，詮釋優(yōu)質(zhì)的麻辣引誘密碼，引誘一切嗜辣者!
千年奉獻(xiàn)，引誘之源
金沙江畔，深山密林，獨(dú)一無二的地理地位，孕育了一個(gè)神奇的物種---青花椒。為了取得川椒中色、香、味、形俱佳的稀有種類，麻辣引誘每年派遣專業(yè)洽購人員千里跋涉，渡過金沙江，在海拔1600多米的深山中，選購以往被民間尊稱為"貢椒"的上品青花椒。香味純正，麻味濃厚，顆粒碩大，色澤碧綠，是烹調(diào)的上選佐料，正由于如此，才能盛譽(yù)千年。麻辣引誘采選如此精貴的原料，就是為了給食客們提供絕妙的享用。
普辣之道，唯我獨(dú)尊
四十年間幾乎滴水未降的黃河古道，日照激烈，常年少雨的惡劣環(huán)境，卻是孕育辣椒的天堂。河南安陽地區(qū)，盛產(chǎn)子彈頭辣椒系列，每年初秋，由麻辣引誘專業(yè)洽購人員高價(jià)選購只經(jīng)首次曬干的優(yōu)質(zhì)子彈頭辣椒，經(jīng)過挑除病椒、吹風(fēng)過濾、過篩，淘汰掉近一半不契合加工要求的辣椒，再經(jīng)過選擇性切割，才能成為在麻辣引誘的佳肴中發(fā)揮優(yōu)質(zhì)魅力的子彈頭辣椒。后來應(yīng)用的辣椒肉質(zhì)硬實(shí)籽少，色澤紫紅，辣味純正，辣度極高，將辣滋味施展得充分，無愧于上品之作。
百年工藝，佳肴之幸
麻辣菜系中必不可少的原料之一為豆瓣醬，擁有百年歷史的四川名產(chǎn)郫縣豆瓣醬，不斷是川菜大師們的優(yōu)選。首先要將優(yōu)質(zhì)成年胡豆洗凈入鍋略炒、侵泡、剝?nèi)テぁ鑴颉⑷牖\、蒸透、晾涼、自然發(fā)酵等工序。在參加多種香料拌勻，盛入壇中密閉絕氧"甕制"，發(fā)酵時(shí)間越長，醬質(zhì)才更好。麻辣引誘為了能在菜品中展示滋味的純美，不顧周折地跟廠家訂購難得的豆瓣醬，這樣的醬品發(fā)酵時(shí)間普通都在三年以上，香鮮醇厚，豆瓣酥軟，醬體油潤，色澤紅亮，醬香怡人。

麻辣引誘集團(tuán)由2002年開創(chuàng)于北京，旗下品牌包含麻辣引誘品牌餐廳、麻辣引誘食品和麻辣引誘滾燙秀火鍋三大高端品牌，是國家具有進(jìn)步潛力、值得信任的餐飲服務(wù)管理集團(tuán)。如今北京已經(jīng)有14家直營店，上海7家直營店，在2012年6月天津第二家直營餐飲店，大悅城店即將開業(yè)，同月將在南京開設(shè)一家直營店。...后續(xù)將會(huì)遍布全國。
進(jìn)步歷程
麻辣引誘集團(tuán)由2002年開創(chuàng)于北京，旗下品牌包含麻辣引誘品牌餐廳、麻辣引誘食品和麻辣引誘滾燙秀火鍋三大高端品牌，是國家具有進(jìn)步潛力、值得信任的餐飲服務(wù)管理集團(tuán)。"麻辣引誘"的品牌稱號(hào)充分體現(xiàn)了公司的經(jīng)營特色和市場定位，依據(jù)咱們對(duì)麻辣品嘗細(xì)分市場的深化分析和調(diào)研，發(fā)現(xiàn)"麻辣"味型是一種趨勢而不僅是一種流行，契合現(xiàn)代人尤其是廣大年輕人的飲食需要，具備廣泛的市場基礎(chǔ)和突出的進(jìn)步前景，"引誘"更進(jìn)一步體現(xiàn)出麻辣品嘗菜品帶給人以美味的享用、激烈的刺激及身心的愉悅，這些都深深地招來著廣大麻辣品嘗嗜好者，使人思之垂涎，欲罷不能。
咱們推出的水煮魚、香辣盆盆蝦、麻辣引誘蛙等麻辣品嘗特色菜品，遭到了麻辣一派的認(rèn)同和喜愛。工作之余，休息之時(shí)，到麻辣引誘小聚一番，暢談之際盡享美食，已經(jīng)越來越成為群眾消費(fèi)者的生活形式之一。為了使麻辣一派們能夠享用到越來越多可口的美味佳肴，公司聘請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的烹飪專注于擔(dān)任菜品的研制開發(fā)，保持了菜品的推陳出新。
麻辣引誘2002年--2011年已經(jīng)累計(jì)接待客戶超過4千萬人次，截止到2013年12月17日，麻辣引誘已經(jīng)在北京、上海、河北、湖北、青海、南京和天津擁有幾十家專賣店，日均客流量達(dá)到15000人，具有連鎖規(guī)模。2012年6月下旬，天津擁有3家分店、河北勒泰店和以烤魚為主要產(chǎn)品"麻辣焦點(diǎn)"位于河北勒泰廣場，南京的德基廣場、湖北武漢國際店、西寧井店都掀起了麻辣風(fēng)……后續(xù)將會(huì)遍布全國。
隨著麻辣引誘品牌的迅速進(jìn)步，麻辣引誘公司希望"麻辣引誘"品牌跨品類延伸，讓越來越多消費(fèi)者時(shí)刻享用麻辣美味。"麻辣引誘"于2009年成立麻辣引誘食品有限公司，努力于定型包裝產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售。產(chǎn)品互聯(lián)網(wǎng)和麻辣引誘餐飲店內(nèi)銷售。