火鍋,自古就有,我國的南方有打邊爐,北方有涮羊肉,同是一口鍋,配以湯料,煮食各種當(dāng)?shù)厝讼矏鄣拿朗?,各地只是叫法差異。山城重慶,少陽多雨霧、空氣濕度大,麻辣怯風(fēng),是人類餐中的佐料佳品。撈撈福海鮮火鍋的發(fā)源地—北碚,重慶的后花園,一個安靜漂亮、風(fēng)景如畫、歷史厚重的文明都市。 時髦大氣的裝修風(fēng)格,多樣特色菜品,多種鍋底,圍爐聚炊喝彩處,百味消融小釜中”,撈撈福海鮮火鍋已然成為北碚的新名片。
“撈撈福海鮮火鍋”盛大開業(yè)了。撈撈福海鮮火鍋從原物料甄選、市場考察分析及品牌注冊,耗時一年。但勤學(xué)、專研、等侯,卻用了整整二十年。
撈撈福海鮮火鍋店面裝修很有特色,裝修帶有濃郁的國家風(fēng)。撈撈福海鮮火鍋以麻辣香混為一鍋的特點,葷素搭配,營養(yǎng)美味,飄香撲鼻,味道柔和和醇厚。采納幾十種,特殊原料制作香料,制造自有工藝,精制而成?,F(xiàn)吃現(xiàn)燙,辣咸鮮,油而不膩,暴汗淋漓,酣暢之極,適于山川之氣候,今進步為鴛鴦鍋,麻辣清淡各別,各取所需,老少皆宜。
撈撈福海鮮火鍋表示了國家飲食之道蘊含的和諧性。從原料、湯料的采納到烹調(diào)技法的配合,同中求異,異中求和,使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美好地聯(lián)合在一起。在民俗風(fēng)情上,撈撈福海鮮火鍋出現(xiàn)出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受,營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文明氛圍。