1、營養(yǎng)均衡：黃記煌三汁悶鍋材料的選擇和搭配均經(jīng)過科學(xué)論證，能有效地保證食客在品嘗美味的同時，補充身體所需的多種營養(yǎng)元素。

　　2、環(huán)保、不擾民：黃記煌三汁悶鍋整個制作過程不產(chǎn)生油煙及噪音，有利于環(huán)境保護和消費者的身心健康，很大程度上減少了餐廳對周邊居民的打擾。

　　3、無需廚師：專用汁料、副產(chǎn)品及調(diào)味品由公司統(tǒng)一配送，保證了口味的一致，避免了廚師的隨意性。

　　4、衛(wèi)生：黃記煌三汁悶鍋制作過程均在客人餐桌前完成，不同于傳統(tǒng)的中餐需在后廚制作，所以客人可以直觀地看到菜品從生到熟的全部制作過程，食用更安心。

　　5、節(jié)約能源：炊具選用高科技現(xiàn)代航天工業(yè)合金材料制成的燜鍋和節(jié)能型電磁爐，使用電能，比其他能源如燃氣、碳火等更安全，費用也較低，更符合現(xiàn)代環(huán)保節(jié)能的時代要求。

　　6、吃法獨特：顧客可以根據(jù)自己的需要先吃后涮。在服務(wù)員的指導(dǎo)下，顧客也可以自己動手參與制作，這種融入互動性、趣味性的就餐方式顯然更容易得到顧客的認可。這種以中式餐飲的文化底蘊融匯西式快餐標準化的模式，形成了我們黃記煌標準、統(tǒng)一、綠色、環(huán)保的新局面。

北京黃記煌商貿(mào)有限責(zé)任公司負責(zé)各直營店、加盟店所需各類專用物資及專用調(diào)味品的營銷與配送。北京黃記煌餐飲管理有限責(zé)任公司順義分公司是黃記煌專用調(diào)味品的生產(chǎn)基地，具有年供應(yīng)500家以上加盟店所需黃記煌專用調(diào)味品的生產(chǎn)能力，產(chǎn)品已通過QS認證。旗下核心品牌黃記煌三汁燜鍋創(chuàng)始人黃耕先生出身于美食世家，從事餐飲行業(yè)30余年，2003年根據(jù)祖?zhèn)饔琶认憷敝~改良的黃記煌三汁燜鍋正式推向市場，并取得了國家商標局的注冊商標認定。其本人現(xiàn)為北京黃記煌餐飲管理有限責(zé)任公司董事長、中國烹飪協(xié)會火鍋專業(yè)委員會執(zhí)行委員、中國藥研究會藥膳技術(shù)制作專業(yè)委員會委員、世界美食藥膳研究會常務(wù)理事、美食聯(lián)盟常務(wù)理事、高級烹飪技師、世界美食藥膳大師，同時擔(dān)任《餐飲世界》雜志社編委、《中華美食藥膳》雜志社副社長，先后被評為2005京城餐飲十大年度新銳人物、2006年度中國餐飲業(yè)十大人物、2009年度中國餐飲經(jīng)濟人物價值人物。

公司是中國烹飪協(xié)會團體會員，中國藥膳研究會團體會員，AAA級信用企業(yè)，先后榮獲全國綠色餐飲企業(yè)、中華名火鍋、中國消費者公認十佳特色餐飲、中國餐飲連鎖服務(wù)滿意度首選品牌、2005北京國際美食節(jié)100家影響力餐館、2005年度火鍋創(chuàng)新獎、2005北京國際美食節(jié)年度流行菜品、2007年度十大魅力火鍋、2007年度十大流行火鍋、2007年度京城特色餐飲機構(gòu)、2008年度最佳火鍋連鎖企業(yè)、2008京城百家必去餐廳、2009年度火鍋示范企業(yè)、2009年度中國十佳火鍋連鎖企業(yè)等榮譽稱號。

公司本著“以人為本、誠信置業(yè)、共同發(fā)展、共鑄輝煌”的宗旨，以追求“創(chuàng)新發(fā)展、艱苦奮斗、團結(jié)務(wù)實、追求卓越”的企業(yè)精神，全力打造一種全新的中餐消費理念，開創(chuàng)中餐標準化經(jīng)營新模式，為全社會實現(xiàn)綠色餐飲、環(huán)保餐飲、健康餐飲、便捷餐飲做出應(yīng)有的貢獻。