一、咕嘟歡樂(lè)火鍋店,國(guó)內(nèi)
沒(méi)有主題的火鍋是對(duì)加盟商的一種欺騙!主題餐廳是餐飲經(jīng)營(yíng)的高等形狀,原創(chuàng)的咕嘟歡樂(lè)火鍋店,在文明體驗(yàn)方面已經(jīng)超越了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
二、加盟前期四大分析,降低您的加盟
1、選址分析:對(duì)專(zhuān)賣(mài)店四周進(jìn)行商圈分析、顧客群體分析、聚客點(diǎn)分析、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析,從而更精確選定經(jīng)營(yíng)地址。
2、產(chǎn)品定位分析:依據(jù)初步選定的店址,了解四周顧客群體的飲食習(xí)慣和消費(fèi)能力及當(dāng)?shù)卦锪锨闆r,確定經(jīng)營(yíng)種類(lèi)和價(jià)格。
3、加盟分析:聯(lián)合商圈、產(chǎn)品定位確定該店的裝修品位,達(dá)到產(chǎn)品與環(huán)境相契合。多項(xiàng)費(fèi)用估算,使您加盟心中愈加有數(shù)。
4、實(shí)現(xiàn)目的分析:客觀的實(shí)現(xiàn)目的分析和詳細(xì)的支出費(fèi)用說(shuō)明,讓加盟商清楚每日盈虧平衡點(diǎn)及整個(gè)加盟經(jīng)營(yíng)周期。
三、餐飲經(jīng)營(yíng)核心——產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
1、軟實(shí)力——研發(fā)中心
將餐飲業(yè)視為高科技領(lǐng)域,成立獨(dú)立的產(chǎn)品研發(fā)部門(mén),二十年實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的烹飪、重慶火鍋開(kāi)山元老組成的技術(shù)隊(duì)伍,連續(xù)的進(jìn)行鍋底、菜品的創(chuàng)建,研發(fā)中心的所有研發(fā)成績(jī)都會(huì)與加盟店共享。
2、回歸傳統(tǒng)的產(chǎn)品定位——自然純粹
在眾多餐飲企業(yè)開(kāi)始求新派、時(shí)髦時(shí),咕嘟歡樂(lè)寧做“老古董”,在味型上執(zhí)著原始的品嘗,保持純正原生態(tài),是老重慶人深深懷念的兒時(shí)滋味。
3、無(wú)藥味,身上無(wú)異味
咕嘟歡樂(lè)火鍋零添加香料,原物料的配比、火候的掌控、炒制的流程把控,來(lái)還原傳統(tǒng)重慶火鍋的麻辣鮮香。
4、區(qū)域品嘗不同化
針對(duì)外地山牛場(chǎng)火鍋加盟店,咱們普通會(huì)采納重慶本土經(jīng)典味型的底料,只是在打鍋調(diào)味的時(shí)候在配料上做一些調(diào)整;如果是品嘗存在重大不同化(如不吃牛油)的地區(qū),咱們會(huì)提供兩種味型,一種是老重慶經(jīng)典味型,一種是量身開(kāi)發(fā)的本地化味型。
5、菜品制作,把握核心科技
咕嘟歡樂(lè)專(zhuān)屬的加工工藝全部進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化,加盟店可復(fù)制總部成功的菜品制作經(jīng)驗(yàn)。并為差異區(qū)域、人群、時(shí)節(jié)提供高附加值、高收銀的特色菜品,加強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
四、輕松管理——標(biāo)準(zhǔn)化與精細(xì)化
1套成熟餐飲標(biāo)準(zhǔn)化管理系統(tǒng),15個(gè)原創(chuàng)餐飲管理模型,200多個(gè)實(shí)戰(zhàn)管理工具,傾囊相授,將所有管理工作聚焦為四個(gè)字:標(biāo)準(zhǔn)、資料!讓你從繁雜的事務(wù)中擺脫,重點(diǎn)把控5個(gè)核心局部——廚房出品、財(cái)務(wù)、倉(cāng)儲(chǔ)、洽購(gòu)、服務(wù),做精明老板!
五、百宗黃埔——培訓(xùn)支持
總經(jīng)理帶隊(duì)教授!技術(shù)研發(fā)、財(cái)務(wù)管理、營(yíng)銷(xiāo)策劃、廚政管理、前廳營(yíng)運(yùn)、人力資源等行業(yè)的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)師隊(duì)伍授課,扭轉(zhuǎn)了餐飲企業(yè)“大師傅帶小徒弟”的傳統(tǒng)教學(xué)措施。培訓(xùn)師所授課程系統(tǒng)全面、針對(duì)性強(qiáng),以實(shí)戰(zhàn)為主、理論為輔,大量的情景模擬、案例分析,讓學(xué)員能夠更貼近實(shí)戰(zhàn)的把握餐飲領(lǐng)域相干專(zhuān)業(yè)知識(shí)、技能。