隨著大胡子牛羊肉火鍋的不斷發(fā)展壯大,其特別一格的口味及小資情調(diào)的裝飾風(fēng)格已經(jīng)引領(lǐng)了火鍋發(fā)展的新方向,得到了社會(huì)各界的認(rèn)可。隨著大胡子牛羊肉火鍋品牌知名度和美譽(yù)度的不斷提升,加盟連鎖事業(yè)的不斷壯大,為更多的創(chuàng)業(yè)者提供更加完善的服務(wù)和更加寬廣的平臺(tái)是大胡子牛羊肉火鍋公司全體員工的追求。
大胡子牛羊肉火鍋底料選用重慶石柱縣無(wú)公害辣椒基地種植的朝天椒鮮青辣椒和重慶四面山優(yōu)質(zhì)的九葉青青花椒為原料,將傳統(tǒng)方法與科學(xué)相結(jié)合,炒制出重慶火鍋的精典底料。該產(chǎn)品從色香味方面,給予人們新鮮、綠色、健康、味美的全新感覺(jué)。真正地將火鍋“綠”到底。大胡子牛羊肉火鍋;該底料具有天然綠色、清香怡人、味不上身,通體綠色;口感麻味綿長(zhǎng),辣而不燥;采用植物清油;比牛油更健康,湯底還可以打包回家用來(lái)煮魚(yú)等特點(diǎn),深得消費(fèi)者青睞,食客一致認(rèn)可這是對(duì)傳統(tǒng)火鍋的顛覆。業(yè)界人士認(rèn)為,“大胡子牛羊肉火鍋”的出現(xiàn)填補(bǔ)了用新鮮原材料生產(chǎn)火鍋底料的空白,開(kāi)創(chuàng)了火鍋底料的新紀(jì)元,它的推出引爆了百年重慶火鍋?zhàn)兏镲L(fēng)潮。首先取材上擯棄了動(dòng)物油改用天然的植物油,吃起來(lái)沒(méi)有油膩之感,口味清新 ,連空氣都是清香的。這樣的油不凝固,很方便,同時(shí)對(duì)健康很有幫助。新鮮的青海椒、青花椒的應(yīng)用更是一大突破,用它們調(diào)制出的火鍋顛覆了幾百年來(lái)火鍋必須是“紅湯、紅椒、紅油”的視覺(jué)傳統(tǒng),但同時(shí)卻保留了火鍋在味覺(jué)上麻辣鮮香的根本。大胡子牛羊肉火鍋各餐飲店服務(wù)員端上一鍋高湯,隨即用剪刀剪開(kāi)一袋“大胡子牛羊肉火鍋”底料下鍋,并放入精選天然無(wú)公害的新鮮青朝天椒和優(yōu)質(zhì)的九葉青青花椒。鍋底燒開(kāi)后,青椒、青花椒在清油中翻騰,清香也隨之蒸騰。這時(shí)便可以燙菜了,青青草毛肚、鮮魚(yú)片等菜品經(jīng)過(guò)“大胡子牛羊肉火鍋”的“洗禮”后清新滿溢,口齒留香。
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