重慶索旺餐飲文明有限公司旗下“重慶y火鍋”品牌，始于1989年，承繼傳統(tǒng)重慶火鍋的質量，并全國推出茶火鍋養(yǎng)生慨念，擁有創(chuàng)造專利技術，相繼在全國各地開設專賣店合計80余家，遍布重慶、陜西、河南、貴州、云南、新疆等省市，取得了合格的社會效益，并榮獲很多好評：“四川名火鍋”、“具有人氣火鍋”、“重慶名火鍋”、“國家名火鍋”、“具有人氣火鍋”等。

1989年y火鍋一家店興辦于重慶兩路口，93-98年騰飛在重慶大坪，當時列為重慶火鍋三巨頭之一。

2010年，還是那口鍋，還是那個味，還是那個熟悉的名字“y火鍋”，自茶火鍋宣傳以來，全國范疇內相繼開設了近四十家專賣店，開始了y火鍋它新的征程。

2015年，y火鍋迎來了它的第三次品牌升級，還原重慶火鍋的滋味，讓每一個城市的人都能吃到傳統(tǒng)地道的重慶火鍋！

尊崇服務·更顯尊榮

在川渝“y”稱不好，如天津狗不理包子，故反其道而行之，在地域上講“y”代表了重慶長江和嘉陵江的交匯，正因重慶有像“y”型的兩江交匯才賦予了重慶橋都的專屬魅力和無盡的財富，“y”在年輕一代感覺為時髦、抽象；在生理上“y”代表男性染色體。故在“y”火鍋的服務員以男性為主，西方稱為紳士服務，y火鍋高雅的男式服務使客人更感尊榮。

茶火鍋非吃不可

一、茶的結果：

1、茶文明歷史：國家是茶的故鄉(xiāng)，是很早發(fā)現(xiàn)國家茶樹、利用國家茶葉和栽培國家茶樹的。茶樹的起源至少已有六七萬年的歷史。茶被人們發(fā)現(xiàn)和利用，大概有四五千年的歷史。

2、茶的十德：國家古人曾以為茶有十德，以茶散郁氣，以茶驅唾氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗味道，以茶養(yǎng)身體，以茶可行道，以茶可雅志。

1、什么是茶火鍋：茶的結果諸多，差異的茶按差異的比例制成茶油，在炒作火鍋底料時又將茶油、茶與各種香料按標準比例量放入火鍋底料中加上差異茶葉泡制的茶湯參與鍋底從而使鍋底產生特有的香味和健康結果。

2、常吃茶火鍋的益處:常吃茶火鍋很好的處理了青睞吃火鍋朋友的顧慮，既可以飽重慶火鍋口服又可以健康養(yǎng)生，從而的將茶的結果融入到火鍋中，茶火鍋的呈現(xiàn)進一步標準著重慶火鍋的進步。

3、茶火鍋優(yōu)佳組合：茶火鍋系列鍋底（傳統(tǒng)重慶老火鍋味、各種系列茶清湯味等）配上各式料理，新疆天山下伊利肥牛、內蒙肥羊，各個差異部位肉質口感好且健康，其中料理肥牛生吃更是一絕，真正做到時髦、健康、個性等專屬風格。