重慶火鍋樓是在傳統(tǒng)重慶火鍋的基礎(chǔ)上再次升級(jí),推出全新的“鮮貨火鍋”!將麻辣火鍋的“鮮”演繹到,具體體如今食材與用料上。重慶火鍋樓加盟店無(wú)論是熬湯底料還是上桌食材,統(tǒng)統(tǒng)都是新鮮的。肉類(lèi)必需是屠宰場(chǎng)直 供、青菜時(shí)蔬必需是凈菜,所有湯底當(dāng)天熬制當(dāng)天沽清,所有食材當(dāng)天洽購(gòu)當(dāng)天售完,達(dá)到這幾個(gè)基礎(chǔ)的標(biāo)準(zhǔn)才能稱(chēng)之為鮮貨火鍋。
曾經(jīng)十年,泓道餐飲人不斷以“純正重慶味”火鍋為驕傲,從底料選材、炒制再到熬制成濃郁的湯底,均采納重慶火鍋傳統(tǒng)和原始的措施。
”新鮮看得見(jiàn)、現(xiàn)切更新鮮“是重慶火鍋樓的特色,從開(kāi)業(yè)以來(lái)備受食客推崇和廣受喜愛(ài),正由于好鍋底配上好食材,才是真正的好滋味。
歷經(jīng)十年的磨礪,重慶火鍋樓,在“重慶味”和“好食材、好滋味”的基礎(chǔ)上,大膽創(chuàng)建,優(yōu)先在重慶推出“鮮貨火鍋”,“新鮮看得見(jiàn)、現(xiàn)切更新鮮”,將火鍋的“鮮”演繹到充分。
重慶火鍋樓,除了模式創(chuàng)建,更重要的是價(jià)值回歸。在一個(gè)浮躁的年代里,靜心做一個(gè)好火鍋是一件很輕奢的事情,重慶火鍋樓就是靜心在做這樣一件事。
所有的食材,保持新鮮本味零添加。
所有的食材,制訂嚴(yán)格的溫度控制。
所有的底料,均由店掌柜親身制作。
店內(nèi)的食材,均由店掌柜親身洽購(gòu)。在食品保險(xiǎn)問(wèn)題日益巨大的社會(huì),對(duì)食材來(lái)源和加工過(guò)程的監(jiān)控是減少食品保險(xiǎn)問(wèn)題的措施?!磅r貨火鍋”就是要從源頭上減少這個(gè)問(wèn)題。渝泓道鮮貨老火鍋所有菜品的選擇考究十足,蔬菜以綠色凈菜為主,拒絕染色蔬菜和農(nóng)藥蔬菜;肉類(lèi)由屠宰場(chǎng)直供,提升/增加所有菜品均為當(dāng)天出產(chǎn)、當(dāng)天沽清。鮮,更是對(duì)消費(fèi)者健康的一種尊重。