公司2007年3月8日打漁郎火鍋坊成都海椒市總店成功開業(yè)以來(lái)，短短數(shù)月取得了令人欣慰的成就，接踵而來(lái)的成功和好評(píng)昭示著成都百姓對(duì)“打漁郎”的認(rèn)同和喜愛(ài)，同時(shí)也預(yù)示著“打漁郎”更美妙的前景和將來(lái).
公司擁有一批來(lái)自知名餐飲、酒店、食品企業(yè)的具備多年領(lǐng)域管理工作經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人才，這支龐大的精英團(tuán)隊(duì)?wèi){借著對(duì)國(guó)內(nèi)外餐飲特許連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理的深化研究，將先進(jìn)的餐飲連鎖管理模式與國(guó)家餐飲業(yè)實(shí)際狀況相聯(lián)合，長(zhǎng)期總結(jié)積累出了一套切實(shí)的餐飲項(xiàng)目市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)、宣傳及運(yùn)作的管理經(jīng)驗(yàn)。俗話說(shuō)“做事先做人”。一個(gè)人無(wú)論成就多大的事業(yè)，人品永遠(yuǎn)是位的，而人品的因素就是誠(chéng)信。奉行著這種方針，公司以“促成餐飲產(chǎn)業(yè)進(jìn)步，為加盟商獲得大商業(yè)收銀”為奮斗目的，以“永遠(yuǎn)誠(chéng)信、不懈追求、很好服務(wù)”的連鎖體制的營(yíng)運(yùn)管理能力，打造著“打漁郎”的品牌價(jià)值。
在成都這個(gè)以美食著稱的城市，“打漁郎”火鍋能得到大家的喜愛(ài)和認(rèn)同主要基于它“煮沸巴山蜀水，濃縮人間百味”。公司聯(lián)合國(guó)家群眾餐飲消費(fèi)趨勢(shì)，在秉承傳統(tǒng)火鍋和京味火鍋之精華的基礎(chǔ)上進(jìn)行了突破性的提高，將巴渝人家善以各種珍稀魚類為食的飲食習(xí)慣融入火鍋，輔以四十多種傳統(tǒng)植物香料配料，火鍋湯香味濃郁純正，養(yǎng)味順氣，耐人尋味。特別是近年來(lái)，“打漁郎”火鍋中佐以黃芪、丹麥等幾十多種家傳滋補(bǔ)名貴中藥，全部選用優(yōu)質(zhì)的通威生態(tài)魚，溫而不火，補(bǔ)而不燥，常吃，去病活血、健體延生，且老少皆宜，并取材于多種活鮮魚，采集民間食療自有工藝，萃取46味中草藥和28種專用調(diào)味品，博眾長(zhǎng)、提精髓，創(chuàng)醇和厚重、麻辣柔和食無(wú)藥味的全植物油新派魚火鍋，真正做到了食不上火、味宜老少、通南北，美容養(yǎng)顏、開胃健脾、明目益智等結(jié)果。
魚，對(duì)人體的健康來(lái)說(shuō)，它富含了多種既是人們所需又能保持人體健康的營(yíng)養(yǎng)素。而“打漁郎”所選用的通威魚更是經(jīng)過(guò)挑選、以其的形式展現(xiàn)在客戶面前。每條魚均來(lái)自無(wú)污染的水域，全選用當(dāng)年所產(chǎn)，體重嚴(yán)格控制在1—2.5公斤，每一條魚，其鰭或尾上都貼有的標(biāo)號(hào)，這種編號(hào)就是進(jìn)入“打漁郎”的魚所必需攜帶的“身份證”，此證件可以使客戶清楚地了解每條魚的來(lái)源和供貨商之類的相干信息，這種做法，當(dāng)今，在我國(guó)來(lái)說(shuō)還是史無(wú)先例的。
整個(gè)服務(wù)流程對(duì)客戶來(lái)說(shuō)也都是透明的，客戶本人選魚，現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)殺，現(xiàn)吃現(xiàn)煮；“打漁郎”的服務(wù)也提升/增加了品質(zhì)，這對(duì)客戶來(lái)說(shuō)是顯而易見(jiàn)的，點(diǎn)殺入盤的魚分而一直，一條條完整的魚展示在客戶面前，讓客戶對(duì)他們所享有的服務(wù)清晰可見(jiàn)，而無(wú)偷工減料之憂愁，讓客戶吃得安心。
為了更好地滿足客戶的需求，“打漁郎”在向客戶提供鮮美的通威魚服務(wù)的同時(shí)，還積極響應(yīng)大家的要求，推出一系列特色菜品，如：黃辣丁、黃瓜、萵筍頭、辣牛肉、火腿、肥牛、金針菇、香菇、肉丸子、鱔魚、腰花、肉片、黃喉等，雷同的物料，差異的調(diào)料，獨(dú)一無(wú)二的滋味。
因?yàn)椤按驖O郎”滋味好，服務(wù)周到，常常都是客滿，致使于后到的客人無(wú)座可入，針對(duì)這種狀況，“打漁郎”特別制定了精美的“候座卡”為客戶提供相應(yīng)的服務(wù)。
打漁郎火鍋坊海椒市總店開業(yè)那天在成都惹起了不小的驚動(dòng)，客源一直。一知名火鍋店老板斷言“打漁郎”開不到三個(gè)月將會(huì)關(guān)門，然而憑著優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、誠(chéng)信的態(tài)度，現(xiàn)實(shí)說(shuō)明，三個(gè)月后，“打漁郎”不只沒(méi)有關(guān)閉，還另開了一家分店。至今，公司已經(jīng)擁有直營(yíng)店8家，且每家分店都異樣可觀，并有多家加盟店正在裝修預(yù)備中。
開業(yè)后，因?yàn)樽涛兜玫綇V大客戶的認(rèn)同，營(yíng)業(yè)額一月比一月高，甚至諸多成都周邊區(qū)縣的客戶經(jīng)常駕車前來(lái)，只為享用“打漁郎”火鍋的美味，而且每天的上座率普通都在200％—300％。
從直營(yíng)店的成功運(yùn)作到加盟店的有序運(yùn)轉(zhuǎn)，直營(yíng)店和加盟店的業(yè)績(jī)都在直線攀升，同時(shí)也讓“打漁郎”的品牌在全國(guó)多個(gè)城市遭到客戶及加盟商的肯定與喜歡，這充分證明了打漁郎的服務(wù)質(zhì)量和無(wú)限的市場(chǎng)潛力，如今打漁郎品牌已全面向市外進(jìn)步，并在全國(guó)眾多城市落戶生根。相信有打漁郎品牌的根基，它必定會(huì)帶著川渝的美食文明在全國(guó)各地開花結(jié)果，綻放光彩！
