核心技術(shù)：川福骨頭煲特色主打砂鍋系列是國家知名御廚孫奧州先生歷時三年，經(jīng)3位高標準營養(yǎng)師科學配比，用17味名貴中草藥，200000人入口調(diào)試，精心研制的。主打千張簡骨砂骨目前年銷量30萬份。
　　方式新穎：特色砂鍋涮菜再搭配熱菜，創(chuàng)始餐飲領(lǐng)域新格局，可以滿足差異就餐需要的群體。川福骨頭煲創(chuàng)的品湯的四部曲，既保留了傳統(tǒng)火鍋的飲食文明，又讓食客體驗到就餐的樂趣。
　　產(chǎn)品定位：川福骨頭煲老少皆宜，群眾消費，迎合政策，是市場消費主流。
　　品牌方針：川福骨頭煲產(chǎn)品所提倡的營養(yǎng)，健康是將來餐飲市場進步的趨勢，除了為食客提供味覺上享用，更能滿足人類對健康，養(yǎng)生的需要。
　　店面風格：御用國內(nèi)知名設(shè)計師Alston Lee，多種裝修風格(歐式，經(jīng)典，時髦，懷舊)將川福骨頭煲產(chǎn)品文明與就餐環(huán)境很好聯(lián)合。
　　品牌效應(yīng)：川福骨頭煲與全球一線商業(yè)地產(chǎn)巨頭萬達，華潤，銀泰等戰(zhàn)略合作，與星巴克，海底撈為鄰，與智者并肩，盡顯國際品牌風范。
　　經(jīng)營管理：專業(yè)隊伍，二十多年餐飲運營經(jīng)驗，近千家川福骨頭煲加盟店實戰(zhàn)管理心得，一百多位品牌店與技術(shù)督導(dǎo)，用經(jīng)驗和實力說話。
　　運營模式：全球先進的連鎖經(jīng)營管理模式——SDTPM模式，即選址(SITE SELECTION )，設(shè)計(DESIGN)，培訓(xùn)(TRAIN)，籌備(PREPARE)，管理(MANAGE)，確保川福骨頭煲整店輸出。

 　　川福骨頭煲，主打特色砂鍋骨湯，以好骨、好湯、更健康為核心要求，更輔配川湘粵菜，招來不少消費者的關(guān)注。有招牌牛雜鍋、魚頭砂鍋、豬肚雞砂鍋等，風味迥異。
　　川福骨頭煲創(chuàng)始了獨一無二的品湯四部曲，一湯多吃，讓啃骨頭這件事變得妙趣無窮，任誰都忍不住想要嘗試。川福骨頭煲全部采納筒子骨的營養(yǎng)精華，經(jīng)長時間爐火燉制而成。除了特色砂鍋骨湯，川福骨頭煲其它特色菜式還有：美極臘鴨臉、石鍋杏鮑菇、錫包串燒美極蝦、招牌特色烤鱸魚等，道道招牌，道道特色。
　　川福骨頭煲成立了“特色骨湯科研組”，遍訪祖國大江南北和世界二十多個和地區(qū)，廣泛搜集各地特色骨湯制作自有工藝和工藝，深化分析各種骨湯的營養(yǎng)成分、口感香味、以及差異地域消費者的差異味覺感受。歷時三年，經(jīng)200000人次品嘗測試，研制出具備特色的營養(yǎng)骨湯。川福骨頭煲兼具南北方飲食共性點，美味可口、營養(yǎng)健康，老少皆宜。