一、魚——綠色、營養(yǎng)時髦
魚，席宴主肴。自古以來民間就有“無魚不成宴”的傳統(tǒng)習俗?！澳昴暧恤~”意味生活美滿安康；而“魚躍龍門”更蘊含“學職升遷，財運兩旺”的美妙寓意。“魚之味，百味之味；食之魚，百味無味”。魚有開胃健脾、順氣補腦、活血養(yǎng)顏、有助于調理體脂延壽之結果。魚富含各類蛋白質、維生素以及人體所需多種不飽和脂肪酸，屬于低脂食品，更易人體吸收。而且魚類對生養(yǎng)環(huán)境的敏感性決定了她的綠色健康結果。
魚火鍋，取材于眾多淡水魚系且以專業(yè)精湛的烹飪技能和制造的食療自有工藝經多年潛心鉆研開發(fā)出味通南北、四季皆宜的魚系菜品，菜系味型醇和厚重、濃郁溫和，同時防止魚類在烹飪過程中營養(yǎng)成份的流失，湯鮮味美、菜品豐富，深受廣大消費者喜愛，市場前景非常廣闊。
二、魚火鍋——永吃不上火
“魚火鍋”采納46味中藥、香辛料和28種專用調輔料依民間養(yǎng)生自有工藝經數十道加工工序制造數十種專用純植物油底料包，食無藥味永吃不上火。植物油鍋底，不含色素、不含動物油，湯色靚麗食不發(fā)胖；同時，配以特色蘸料更能滿足各地域和時節(jié)品嘗的變革。多味型 “一次性”鍋底料包，讓消費愈加保險、衛(wèi)生、合格。
三、多種鍋底——特色品嘗、更能一飽口福
“眾口難調，特色為上”。“魚火鍋”不走傳統(tǒng)火鍋麻辣走遍天下的經營路線。味型醇和厚重、鮮香濃郁，以麻辣柔和、鮮、香、嫩、爽為特點的特色魚系菜品。多種鍋底，多種品嘗更能順應差異的消費群體對營養(yǎng)的需要和味覺的變革，具備廣泛的市場順應性，更營養(yǎng)、更健康。與傳統(tǒng)火鍋相比魚火鍋菜品更豐富更能滿足消費需要，同時吃過特色魚后還能涮所有老火鍋能涮的菜品滋味更佳，更能讓您一飽口福。