選址、辦證
　　1、依據(jù)加盟方提供的開店地址，公司確定項(xiàng)目標(biāo)可行性，共同確定終選址方案。
　　2、店址確定后，加盟方需辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照等相干證件。
　　裝修設(shè)計(jì)、招聘
　　1、加盟方提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地平面圖，公司擔(dān)任設(shè)計(jì)裝修方案及效果圖。
　　2、在公司的指導(dǎo)下，按公司統(tǒng)一的設(shè)計(jì)方案進(jìn)行選材、裝潢。
　　3、招聘經(jīng)營(yíng)所需人員。
　　培訓(xùn)
　　1、公司統(tǒng)一為加盟方提供開店運(yùn)作培訓(xùn)。
　　2、管理軟件及硬件操作培訓(xùn)。
　　3、市場(chǎng)分析及市場(chǎng)渠道開辟指導(dǎo)。
　　4、店員培訓(xùn)。
　　開業(yè)
　　1、落實(shí)開業(yè)推廣方案及促銷辦法。
　　2、舉行開業(yè)儀式。
　　3、追蹤開業(yè)運(yùn)營(yíng)狀況，提供征詢意見。
　　4、及時(shí)反饋開業(yè)初期運(yùn)營(yíng)狀況。
　　經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)
　　1、規(guī)范經(jīng)營(yíng)，及時(shí)向公司反映經(jīng)營(yíng)狀況。
　　2、落實(shí)公司各項(xiàng)推廣及促銷方法。
　　3、公司不按期對(duì)加盟方培訓(xùn)及指導(dǎo)。
　　生產(chǎn)訂單
　　1、加盟商依據(jù)加盟協(xié)定，下生產(chǎn)訂單進(jìn)行生產(chǎn)。
　　2、交付必定訂金。
　　物流配送
　　1、由公司物流進(jìn)行配發(fā)貨。
　　2、貨品普通狀況發(fā)到加盟方經(jīng)營(yíng)地。

　　扁擔(dān)老頭土灶火鍋創(chuàng)立于2005年，數(shù)年來(lái)不斷努力于直營(yíng)體制建立，將傳統(tǒng)重慶火鍋升級(jí)，以打造品味、健康餐飲為己任。
　　作為傳統(tǒng)火鍋來(lái)講，劣勢(shì)突現(xiàn)日趨明顯，鍋底品嘗單一，涮品以內(nèi)臟為主，不契合養(yǎng)生、健康潮流;店面同質(zhì)化高，大同小異，特色難以體現(xiàn)等等，市場(chǎng)空間正在被新的創(chuàng)建、時(shí)髦火鍋所取代。
　　扁擔(dān)老頭土灶火鍋經(jīng)營(yíng)涵蓋港澳火鍋、肥牛羊、海鮮、日式料理、港式丸滑、私家菜等。差異功用的港澳鍋底自有工藝，并佐以多款風(fēng)格各異的制造醬料，既提升/增加了火鍋涮湯的口感，又將各種綠色健康的食材予以融合。又在此基礎(chǔ)上依據(jù)消費(fèi)者的個(gè)性化需要采納了分餐模式，由多人一鍋?zhàn)優(yōu)槊咳艘诲仯@種形式讓客人吃得合格，也為火鍋精致化、有品位化提供了便當(dāng)。從食材選擇、加工辦法、品種配比、服務(wù)及管理形式，扁擔(dān)老頭土灶火鍋成為都分別于普通海鮮肥牛火鍋與傳統(tǒng)火鍋的復(fù)合型餐飲模式。
　　火鍋相比中餐來(lái)講，產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度高，技術(shù)復(fù)制簡(jiǎn)單，為連鎖經(jīng)營(yíng)的，公司在產(chǎn)品的正當(dāng)組合、連續(xù)區(qū)域性產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)加工的鎖定及復(fù)制等方面來(lái)講，讓加盟合作同伴規(guī)避此類顧慮。　順應(yīng)人群廣，裝修時(shí)髦簡(jiǎn)約但不豪華、產(chǎn)品模式多元、選材質(zhì)量高、人均消費(fèi)高、經(jīng)營(yíng)率高，加盟有特色、營(yíng)運(yùn)模式新穎而又節(jié)約人力本錢等等，提升/增加加盟合作同伴的加盟經(jīng)營(yíng)。扁擔(dān)老頭土灶火鍋對(duì)直營(yíng)一店進(jìn)行經(jīng)營(yíng)模式升級(jí)，以嶄新的店鋪形象、“時(shí)髦火鍋、精致料理”的經(jīng)營(yíng)主題華麗轉(zhuǎn)身，并成為重慶市連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)理事單位、重慶市火鍋協(xié)會(huì)理事單位。投巨資籌備配送中心。