重慶巴渝紅酒樓是重慶加州花園飲食文明(集團)有限公司繼加州花園酒樓后推出的又一大型主干餐飲企業(yè)實體,實屬名店之后。

重慶巴渝紅酒樓推出巴渝紅中餐、巴渝紅火鍋兩個品牌，被業(yè)界評為“兩朵金花”。公司專注于設(shè)立了“創(chuàng)建研究所”，廣泛吸收南北大菜之精髓，博采民間傳統(tǒng)技術(shù)之靈氣，并將綠色健康、營養(yǎng)均衡等現(xiàn)代養(yǎng)生方針融入其中，發(fā)明出具備特色的川菜和不分時令、更無地域限制的特色火鍋。

公司集餐飲代理經(jīng)營，火鍋底料研發(fā)、生產(chǎn)為一體，下設(shè)專業(yè)食品廠和調(diào)味品基地。為適應(yīng)現(xiàn)代人追求健康、綠色飲食潮流的要求，產(chǎn)品進(jìn)行科學(xué)配料，并采納傳統(tǒng)的古法配制，打造出工藝獨一無二、綠色營養(yǎng)、具備自主知識產(chǎn)權(quán)的“巴渝紅”火鍋底料及“巴渝紅”系列調(diào)味品，達(dá)到了食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并了ISO國際品質(zhì)體制認(rèn)證，已成為國內(nèi)餐飲界的知名品牌。

公司自興辦以來，始終堅持“承繼與創(chuàng)建并舉、美食與文明同秀、廚藝與廚德共進(jìn)、遠(yuǎn)景與事實相融”的進(jìn)步觀，開辟創(chuàng)建、勵精圖治，使企業(yè)日益強大，博得社會廣泛認(rèn)可，先后榮獲“國際餐飲名店”、“國際餐飲名店（五星獎）”、“同際美食品質(zhì)金獎”、“中華餐飲名店”、“全國十佳酒家”、“全國十佳川菜館”、“全國十佳火鍋店”、“全國五星綠色飯店”等國際、國內(nèi)獎項，成為全國獲獎企業(yè)中獎項級別很高、品種、數(shù)量多的餐飲企業(yè)。