火鍋，當(dāng)今中國(guó)美食的代表之一，深受世界人民的喜愛(ài)和追捧，以大于40%的市場(chǎng)占有位居中國(guó)餐飲榜首，當(dāng)之無(wú)愧的美食明星?；疱伆l(fā)源地——重慶，亦是世界火鍋之都，用包容天下之勢(shì)、豪情率真之風(fēng)賦予火鍋獨(dú)特的文化底蘊(yùn)。最正宗重慶老火鍋得數(shù)今位于重慶主城的地瓜老火鍋，品牌由重慶火鍋技藝傳承人彭立偉先生創(chuàng)立于2009年，是為數(shù)不多的傳統(tǒng)傳承老火鍋品牌之一。
地瓜老火鍋是重慶地瓜老餐飲管理有限公司旗下核心品牌，自創(chuàng)立以來(lái)，以其重慶傳統(tǒng)火鍋的味型、傳承獨(dú)特的底料配方、原生態(tài)的菜品、全明檔廚房及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，在火鍋群雄爭(zhēng)霸的白熱化競(jìng)爭(zhēng)中嶄露頭角。地瓜老火鍋始終堅(jiān)持“原生態(tài)意境老火鍋”品牌定位，堅(jiān)持食品健康管理，用一次性鍋底做出了重慶老火鍋味道。品牌創(chuàng)始人堅(jiān)守傳承，十年秘制，堅(jiān)持原生態(tài)產(chǎn)品和嚴(yán)苛用料，終使地瓜老火鍋以味引領(lǐng)重慶老火鍋10年，門(mén)店人氣口碑遙遙領(lǐng)先。地瓜老品牌先后獲得行業(yè)及國(guó)家相關(guān)組織授予的中國(guó)名火鍋、重慶名火鍋、中國(guó)十佳麻辣火鍋、最正宗老火鍋等數(shù)十項(xiàng)榮譽(yù)。
重慶地瓜老餐飲管理有限公司是一家餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈集約化公司，公司設(shè)立集團(tuán)總部并下設(shè)六大中心保障品牌體系標(biāo)準(zhǔn)化高效運(yùn)營(yíng)。為保證傳承味道的秉承與創(chuàng)新，公司投資建立產(chǎn)品研發(fā)中心、原生態(tài)食材種植基地、3000平米標(biāo)準(zhǔn)化調(diào)味品生產(chǎn)廠，保障地道重慶火鍋產(chǎn)品的全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)。公司率先在行業(yè)開(kāi)創(chuàng)原生態(tài)美色火鍋產(chǎn)品、率先建立健全的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)管理體系、率先啟用全明檔廚房出品，鑄就重慶火鍋4.0新時(shí)代!地瓜老火鍋品牌也以開(kāi)放姿態(tài)邁向全球化連鎖經(jīng)營(yíng)，近年來(lái)在中國(guó)大陸地區(qū)已發(fā)展超過(guò)160家門(mén)店。相信地瓜大家庭的所有家人在彭立偉先生的引領(lǐng)下，堅(jiān)持原生態(tài)理念和創(chuàng)新之路，為重慶火鍋?zhàn)呦蚴澜玷T就輝煌!
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