火鍋，當今中國美食的代表之一，深受世界人民的喜愛和追捧，以大于40%的市場占有位居中國餐飲榜首，當之無愧的美食明星。火鍋發(fā)源地——重慶，亦是世界火鍋之都，用包容天下之勢、豪情率真之風賦予火鍋獨特的文化底蘊。最正宗重慶老火鍋得數(shù)今位于重慶主城的地瓜老火鍋，品牌由重慶火鍋技藝傳承人彭立偉先生創(chuàng)立于2009年，是為數(shù)不多的傳統(tǒng)傳承老火鍋品牌之一。
地瓜老火鍋是重慶地瓜老餐飲管理有限公司旗下核心品牌，自創(chuàng)立以來，以其重慶傳統(tǒng)火鍋的味型、傳承獨特的底料配方、原生態(tài)的菜品、全明檔廚房及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，在火鍋群雄爭霸的白熱化競爭中嶄露頭角。地瓜老火鍋始終堅持“原生態(tài)意境老火鍋”品牌定位，堅持食品健康管理，用一次性鍋底做出了重慶老火鍋味道。品牌創(chuàng)始人堅守傳承，十年秘制，堅持原生態(tài)產(chǎn)品和嚴苛用料，終使地瓜老火鍋以味引領(lǐng)重慶老火鍋10年，門店人氣口碑遙遙領(lǐng)先。地瓜老品牌先后獲得行業(yè)及國家相關(guān)組織授予的中國名火鍋、重慶名火鍋、中國十佳麻辣火鍋、最正宗老火鍋等數(shù)十項榮譽。
重慶地瓜老餐飲管理有限公司是一家餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈集約化公司，公司設(shè)立集團總部并下設(shè)六大中心保障品牌體系標準化高效運營。為保證傳承味道的秉承與創(chuàng)新，公司投資建立產(chǎn)品研發(fā)中心、原生態(tài)食材種植基地、3000平米標準化調(diào)味品生產(chǎn)廠，保障地道重慶火鍋產(chǎn)品的全國標準。公司率先在行業(yè)開創(chuàng)原生態(tài)美色火鍋產(chǎn)品、率先建立健全的行業(yè)標準管理體系、率先啟用全明檔廚房出品，鑄就重慶火鍋4.0新時代!地瓜老火鍋品牌也以開放姿態(tài)邁向全球化連鎖經(jīng)營，近年來在中國大陸地區(qū)已發(fā)展超過160家門店。相信地瓜大家庭的所有家人在彭立偉先生的引領(lǐng)下，堅持原生態(tài)理念和創(chuàng)新之路，為重慶火鍋走向世界鑄就輝煌!
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