隨著社會的進步，更多的人選擇餐飲投資，尤其是選擇重慶火鍋加盟，重慶火鍋加盟店面規(guī)?？纱蟆⒁?guī)?？尚?，兩三百平就可以經營，可選擇獨立經營，亦可選擇與他人合作，它具備豐厚的收益、投資報答周期短、盈利水平強等優(yōu)點，而山城小龍女火鍋則成為了許多創(chuàng)業(yè)者的首選。
這樣看來要開一家像山城小龍女這樣的火鍋店選址應該留意那些呢?依據山城小龍女總部資深營運總監(jiān)分析：
要開一家重慶火鍋加盟店，選擇一個好的地址很重要。任何創(chuàng)業(yè)者都希望選擇一個旺鋪，由于所選地址直接影響到火鍋店的生意。如果選擇的地址不好，這樣看來餐廳業(yè)務就會遭到影響，收益也不會太高。諸多剛進入餐飲領域的人沒有任何投資經驗，不知道什么地方忌諱，所以經常吃虧。這樣看來，開設餐廳選擇地址的禁忌分為以下幾點:
1、城市快速路旁邊
在城市快速路兩邊，普通來說，這些地方不適合開一家重慶火鍋店，由于行人被隔離護欄阻擋，同時又沒有泊車位，車輛停不下來，很難在這吃飯。即便人流量是十分大的，他們也不能選擇這樣的地方開店。
2、被障礙物遮擋的店面
有些餐廳的地理地位很好，但為什么不容易被客戶發(fā)現呢?那是由于他們餐廳附近有一些障礙物阻礙了客戶的視線，導致餐廳不被客戶所發(fā)現。因而餐廳附近有明顯障礙物的地位也不是一個絕好的地位，同樣是選擇店面的一大禁忌。
3、被持續(xù)轉租多次的店面
店鋪這樣看來多，但是有些店鋪會被轉租多次,并且每個的時間都很短?？偟膩碚f，這家店鋪不適合出租。多次轉租的店面很差，信用很低，很難得到顧客的信賴。
從另一個角度來說，往往是多次被租用的店面生意可能不太好，或者表面上做生意可觀，但實質上賺不到什么錢，所以剛換完以后，不斷沒有固定的商家長期租下來。緣由是諸多商家租這個店是被它的外表所迷惑，暫時發(fā)現不了暗藏的缺點，或者是租金低于四周市場價。因而，面對被多次轉租的店面時，創(chuàng)業(yè)者必需謹慎地找出商家失敗的具體緣由，這樣才可以防止本人投資失敗。
總的來說選擇開一家重慶火鍋加盟店應做到以下八點：
1、選址，選對的不選貴的
2、周邊，鎖定消費群體算好賬;
3、設備設施，利用好店鋪每一處;
4、租金，該“摳”就摳，做個鐵公雞;
5、簽約，執(zhí)照合同，當心被坑;
6、裝修，量力而行，適合最好;
7、經營，專業(yè)的人，做專業(yè)的事;
8、股東多，人多口雜，只能一人管事，否則員工不知道該聽誰的，放手經營不要輕易“指手畫腳”多學習，懂得放權才能做大做強
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