前不久呈現(xiàn)一則新聞，美食家蔡瀾先生在一個節(jié)目中說“讓火鍋消失”，“火鍋沒有文明價值”此言一出，眾皆嘩然，愛吃火鍋的網(wǎng)友們都坐不住了，紛紛披上戰(zhàn)甲，“噼里啪啦”打起鍵盤，吵得不可開交。
小編只能瑟瑟發(fā)抖的躲在角落說一句“不論有沒有文明，失去火鍋，咱們這些愛吃辣又怕冷的會哭死!”作為入冬以后每周至少吃兩次重慶火鍋的小編，火鍋是生命之重，是靈魂之火，沒有火鍋，人生都失去顏色。
火鍋雖是一鍋大雜燴，但其調(diào)湯配料獨具風味，經(jīng)過時代進步，火鍋自身也在一直發(fā)展，差異地區(qū)火鍋風味各有差異，重慶牛油火鍋、四川清油火鍋、潮汕牛肉火鍋、廣東等地海鮮火鍋、江浙菊花火鍋、北方羊肉火鍋.......都各有一批忠誠粉絲，而且粉絲團隊一直壯大。
同時，火鍋也是一種社交形式，親人、朋友、生疏人都可共用一鍋，拉近距離，消除尷尬，堪稱“社交神器”。大家坐在一起，點上一堆菜，你一句、我一句，氣氛熾熱起來，你一口、我一口，時間輕輕流逝，一點也不尷尬。
你能像吃火鍋一樣吃上一堆美食嗎?不能!除了火鍋系列飲食形式，難有什么可以嘗到多種樣式菜品。在重慶火鍋故事老火鍋有近百種菜品可供選擇，點一桌菜，一盤菜每人一口，就可以換下一盤，越吃越新鮮，青睞的還可以多點一盤，可以說是十分滿足了。
輕輕說一句“火鍋是近年申請中國非物質(zhì)文明遺產(chǎn)維護，相當有文明內(nèi)涵!”
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