面對即未來臨的五一假期
有不少的小同伴已經(jīng)在籌劃他的重慶之旅，
其中有一樣?xùn)|西是不容錯過，
毫無疑難，那就是——重慶火鍋!
就在這個周末，我在沙坪壩區(qū)西永邂逅了一家，
重慶口碑前十的火鍋——劉家佳碼頭老火鍋
重慶火鍋?zhàn)涛墩徽?/p>
全靠一鍋底料
這里的鍋底不添加任何香精香料，
只應(yīng)用根本的豆瓣、豆豉、姜蒜等原始物料調(diào)味，
鍋底牛油與水的配比在6:4與7:3之間，
吃上去麻辣鮮香，原滋原味
麻辣牛肉
光看這層層包裹的辣椒，
我就能感遭到那十足的辣味，
大塊頭在熱鍋里蜷縮成一腔熱辣，
要如何掌握才能不讓口水失控!
雪花肥牛
脂肪和肌肉的完滿配比，
肉眼可見的細(xì)膩花紋，
肥牛肉每一片紅白相間，
看起來姿色誘人，入口鮮香!
水牛鮮毛肚
毛肚脆見于筷子左右之際，
爽脆湮沒于牙齒的開合之間。
作為重慶火鍋必點(diǎn)的菜品之一，
與鵝腸、黃喉一同被稱為“川渝火鍋三劍客”，
毛肚與牛油紅鍋簡直就是天作之合!
九尺鵝腸
用冰塊冰鎮(zhèn)的鵝腸保，
持著原有的“鮮”，
同時遮掩了鵝腸的腥氣，
仿佛騰云駕霧普通遠(yuǎn)道而來，
一入鍋底便釋放出脆爽彈牙的口感
除了以上的經(jīng)典的人氣“爆款”，
店內(nèi)更有上百種特色菜品，
每一款菜品都是非常美味，
就算是吃得很飽也不情愿放下筷子，
只恨本人胃不夠大，
不能一次性口味完重慶劉家佳碼頭火鍋所有的美味!
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