作為一個(gè)地道的四川人,從小到大吃過的火鍋已經(jīng)無奈數(shù)清。吃多了,感覺大多數(shù)火鍋店的滋味都差不多,味覺也因而逐步麻痹,很難在找到能留下深刻印象的火鍋店了。四川人普通吃哪個(gè)品牌火鍋?四川人已經(jīng)被它的美味所俘獲!上周我朋友約我出去吃飯,四川人出門吃飯,那就是吃火鍋了,本沒報(bào)多少期望,但是朋友帶我去的這家火鍋店——劉家佳碼頭老火鍋,給我留下了深刻的印象。
鍋底一端上桌來,瞬間香氣撲鼻,肚子已經(jīng)開始對(duì)鍋底散發(fā)出的香味產(chǎn)生共鳴,告訴我它已經(jīng)急不可待想吃上一番。
水牛毛肚,又稱牛百葉,吃四川火鍋怎么能少得了毛肚,新鮮的毛肚放入紅湯中七上八下?lián)破穑荷嫌偷?,吃進(jìn)嘴里脆嫩感爆棚,真是滿滿的幸福感。
麻辣牛肉,巴掌大小的牛肉,用佐料提早腌制好,然后表面裹上一層辣椒面,在紅湯中煮上3分鐘左右,入口層層辣味疊加,那麻辣味真的爽。
貢菜丸子,外觀盡管與一般的丸子沒多大的分別,但是口感卻有很大差距,放入鍋中煮熟之后,口感非常有嚼勁、脆脆的,這種口感是一般丸子所無奈做到的。
雪花肥牛,一紅一白的的紋路清晰可見,非常新鮮,肉質(zhì)嫩而滑,看上去就非常誘人。
這一次的火鍋真讓我感到非常的意外,本沒抱有多少希望的,但是劉家佳碼頭老火鍋這品嘗,在配上各種精美的菜品,真叫人愛不釋口,沒想到我這朋友找好吃的還真有有一手呀!
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