民間習(xí)俗春龍節(jié)來到，我國北方大局部地區(qū)，家家戶戶打著燈籠到井邊或河邊挑水，回到 家里便點(diǎn)燈燒香、上供，叫“引田龍”。這一天家家戶戶要吃面條、炸油糕、爆玉米花、吃豬頭肉，比作為“挑龍頭”、“吃龍膽”、金豆開花、龍王升天、興云布雨、五谷豐登，以示吉慶。為什么在“二月二”要吃豬頭肉呢？
古代豬頭是祭奠祖先，供奉上天的供品。北方人在“二月二”龍 抬頭之日，家家戶戶煮豬頭，是由于初一、十五都過完啦，“二月二 ”是春節(jié)中最后一個(gè)節(jié)日。普通農(nóng)戶人家辛辛勞苦忙了一年，到臘月23日過小年時(shí)殺豬宰羊，正月一過，臘月殺的豬肉根本上吃光了， 最后剩下一個(gè)豬頭，就只能留在二月二吃了。
宋代的“仇池筆記”中曾記載了一個(gè)故事：王中令平定巴蜀之后 ，甚感腹饑，于是闖入一鄉(xiāng)村小廟，卻遇上了一個(gè)喝得醉熏熏的和尚 ，王中令大怒，欲斬之，哪知和尚全無懼色，王中令很奇怪，轉(zhuǎn)而向 他討食，不多時(shí)和尚獻(xiàn)上了一盤“蒸豬頭”并為此賦詩曰：“嘴長毛 短淺含膘，久向山中食藥苗。蒸時(shí)已將蕉葉裹，熟時(shí)兼用杏槳澆。紅 鮮雅稱金盤汀，熟軟真堪玉箸挑。若毛根來比并，氈根自合吃藤條” 王中令吃著美饌蒸豬頭，聽著風(fēng)趣別致的“豬頭詩”甚是高興，于是 封那和尚為“紫衣法師”。俗語還說：“哪有提著豬頭找不著廟門的 ”這其中道理更是不言而喻。人若懷才不遇，不用泄氣，早晚必會找到能夠理解你，而又肯承受你的人?？雌饋?ldquo;二月二”吃豬頭是古代留下的傳統(tǒng)，是吉祥兆頭的標(biāo)記。
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