依據(jù)世界糧農(nóng)組織權(quán)威資料:2000年至2014年,全球水果產(chǎn)品從4.79億噸增長(zhǎng)至6.82億噸,CAGR(復(fù)合年均增長(zhǎng)率)2.56%。全球水果生產(chǎn)區(qū)域分布不均,亞洲水果產(chǎn)量最多,占比約為46.0%,其次是美洲,占比約為25.3%。綜上顯示,亞洲水果產(chǎn)品居全球第一,且多年呈上升趨勢(shì),由此可見(jiàn)中國(guó)水果消費(fèi)市場(chǎng)空間大,水果售賣連鎖進(jìn)步前途廣闊?! ?br /> 二、突出的市場(chǎng)空間
2015年中國(guó)水果消費(fèi)量2.66億噸(含水果加工),2010-2015年CAGR為4.54%。從人均消費(fèi)能力來(lái)看,我國(guó)居民水果消費(fèi)量從80年來(lái)變革突出,從人均不到6公斤進(jìn)步到46公斤。但是,近遠(yuǎn)低于世界平均能力61公斤,相比健康標(biāo)準(zhǔn)70kg也還有很大的差距,不足發(fā)達(dá)國(guó)家人均水果消費(fèi)量105kg的普通。
盡管我國(guó)水果產(chǎn)量多,不過(guò)人均水果消費(fèi)量較低;對(duì)標(biāo)全球,水果吃的還是不夠。所以,中國(guó)人均水果消費(fèi)量有著突出的提高空間!
三、水果連鎖必成趨勢(shì)
目前,中國(guó)水果售賣市場(chǎng)規(guī)模約為10000億元,水果售賣形狀主要包含:水果攤、超市、水果連鎖以及生鮮電商。水果售賣連鎖店購(gòu)物環(huán)境優(yōu)雅、品類豐富,溝通新模。
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