在渝中區(qū)觀音巖中山一路200號(hào)，有一家重慶火鍋店，非常霸道！龍江碼頭老火鍋，他家鍋底在配上菜，好吃到飛起。
鍋底使用優(yōu)質(zhì)原材料，通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間反復(fù)翻炒才能稱(chēng)之為一鍋好料。好鍋底，龍江碼頭老火鍋有！鍋底辣而不燥，油而不膩，在炒制鍋底的同時(shí)，加入數(shù)十味名貴香料及清熱降火的中草藥，火鍋好吃，但油只用一次。
在搭配蘸料，造就了讓人吃一口還想吃第二口的龍江碼頭老火鍋，新鮮又刺激。
吃火鍋不點(diǎn)上一份毛肚，就有點(diǎn)說(shuō)不過(guò)去了！每日新鮮送達(dá)的毛肚切成大片，覆蓋在圓盤(pán)之上，分量與用料都在訴說(shuō)滿(mǎn)滿(mǎn)的誠(chéng)意。燙毛肚也是有技巧的，既要燙熟又不能燙太久，不然肉質(zhì)就變老了，也吃不出毛肚的那一份爽脆。吃毛肚燙個(gè)8到10秒左右就可以，毛肚的爽脆就會(huì)在口中綻放。
大盤(pán)腰片也毫不遜色毛肚。霧氣環(huán)繞，腰片的新鮮度用肉眼都看出來(lái)，滑溜且紅潤(rùn)，一看“氣色”超好！而且腰片切的非常薄，可見(jiàn)大廚的刀工杠杠的，這大片腰片，分分鐘就被解決一空！
麻辣牛肉VS麻辣湯底，有生之年狹路相逢終不能幸免。好的食材總是能相互成就，湯汁匯于牛肉層層肉理中，不僅沒(méi)有奪取牛肉的麻辣，反而賦予其更多的柔嫩，細(xì)細(xì)咀嚼更覺(jué)回腸蕩氣的鮮辣美味。
新鮮利落的鴨腸完全沒(méi)有拖泥帶水的感覺(jué)，滑嫩100分！脆爽100分！反反復(fù)復(fù)，七上八下，在【龍江碼頭】的鴨腸面前，每一個(gè)人都是“福爾康”——我控制不了我的雙手！
青筍+黃瓜片小清新加強(qiáng)組合最適合在一頓麻辣火鍋的壓軸“表演”尤其是青筍，短煮脆嫩一邊吃一邊還能聽(tīng)到咔哧咔哧的聲音，久煮又軟滑，入口即化、入味至深，在口中層層化開(kāi)豐富的多重鮮香！
沒(méi)什么是一頓火鍋解決不了的，不行就兩頓。來(lái)龍江碼頭老火鍋，放開(kāi)你的胃，開(kāi)吃吧！
