明末清初的重慶碼頭文化十分繁盛，人們在碼頭上來來往往，運輸貨物。船工們常在江邊生火做飯，在罐中盛入各種菜食，又添加以辣椒、花椒祛濕，麻辣鮮香，且燙且食，妙不可言，碼頭上的火鍋開始盛行。
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龍江碼頭老火鍋創(chuàng)始人的祖輩就是一位重慶碼頭工人，因為喜愛火鍋美食，也愛研究火鍋美食，所以常常給年幼的創(chuàng)始人煮火鍋吃，火鍋美食的感覺深深烙在他的心中。祖父去世后，他立志于開一家有祖父的味道的火鍋店，于是龍江碼頭老火鍋創(chuàng)立了。
龍江二字取自長江和嘉陵江之“江”字，再加上中國傳統(tǒng)神話故事中龍的元素，象征著江邊上的龍的傳人。龍江碼頭的創(chuàng)始人作為一個地地道道的重慶人，龍江碼頭老火鍋傳承了他記憶中麻辣鮮香的味道。
重慶龍江碼頭老火鍋在繼承了重慶老火鍋鮮香麻辣特點的基礎(chǔ)上，不斷探究火鍋的目的奧義，一直用心的去感受重慶火鍋的美味，Zui終贏的無數(shù)消費者的青睞。
重慶龍江碼頭老火鍋是重慶邦輝餐飲管理有限公司重力打造的明星品牌，自創(chuàng)立以來受到大眾的大力追捧，重慶龍江碼頭老火鍋一直以來堅持味道是排名靠前生產(chǎn)力，堅持做消費者喜歡的健康老火鍋。重慶龍江碼頭老火鍋擁有正宗的重慶老火鍋味道(麻辣香鮮)，結(jié)合現(xiàn)代火鍋元素做到健康時尚、不上火，經(jīng)過多年的沉淀和發(fā)展，在新一代火鍋品牌中脫穎而出。
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