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壽喜燒招商加盟

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壽喜燒

投資金額：10~20萬

主營行業(yè)： 餐飲 > 日料

主營產(chǎn)品：

公司名稱：壽喜燒

成立年份：2012 門店總數(shù)：66家

加盟區(qū)域：北京

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟，請聯(lián)系商家予以確認!

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壽喜燒 公司介紹

壽喜燒加盟
　　壽喜燒又可稱為鋤燒。聽說較早起源于日本古早年代，農(nóng)人類于農(nóng)事忙碌之余，簡單利用手邊可得的鐵制農(nóng)具如鋤、犁的扁平局部，于火上燒烤肉類果腹因此得名。
　　到如今，壽喜燒當然早已不只只是在簡陋鐵器上烤肉這么簡單了，豈但成為日自己們口味較好牛肉的代表性烹調(diào)；普通家庭逢到歡聚或慶祝時刻，也常會慎重預備了闔家歡喜享受。
　　但雖說如此，廣受愛戴，壽喜燒內(nèi)容在與作法上卻始為單純、一點不復雜，布滿日本料理特有的簡約精煉精神。物料主要以牛肉、青蔥、蔬菜、蒟蒻、豆腐為主，醬汁與程序，則依地域差異，而有差異的自有工藝與程序。
　　比喻流行較早的關西，大體不先調(diào)醬汁，而是以牛油熱鍋、略炒過牛肉之后，直接灑下砂糖、傾入醬油繼續(xù)煮，之后再放蔬菜等其它配料。關東風格的壽喜燒，則會事先將醬油、糖、味醂和高湯等調(diào)和成一種叫「割リ下」的醬汁，再和牛肉一起燒煮。
　　然而以上步驟只是普通性定義，經(jīng)我本人閱讀中日各家食譜、也比較過各店作法，發(fā)現(xiàn)關東與關西間，實際上已經(jīng)逐步混同了；能否用牛油熱鍋、還是直接倒入醬汁滾沸？先炒肉再放醬汁還是先放醬汁再燒肉？牛肉先下后下還是和蔬菜一起下？視各地、各店、各人習慣，而有各種各樣微妙的不同，令人非常眼花繚亂。

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