在創(chuàng)意個性的時代，任何領域都在一直的創(chuàng)意進步本人，連同餐飲業(yè)是如此，而最具備創(chuàng)意特色的項目當屬水果燒烤了，它顛覆了傳統(tǒng)燒烤形式，以其特色風味贏得廣大消費者的歡迎。
在傳統(tǒng)燒烤失寵時，卻讓江西小伙王月中發(fā)現了商機，他推出的健康、美容水果燒烤遭到市民喜歡，一年為他掙了10多萬元。記者在南京南湖小區(qū)，找到了這家不起眼的燒烤店。來自江西鷹潭、今年只有28歲的老板王月中興奮地告訴記者，開這家水果燒烤店之前，他不斷在南京的一些燒烤店打工，因為傳統(tǒng)的燒烤總是老一套，人類吃來吃去都吃膩了。
2006年8月，他看到一篇報道，說水果通過燒烤后食用可以美容。這讓他眼前一亮，如果真的是這樣的話，那開個這樣的水果燒烤店，肯定有前途。
說干就干，第二天他就本人制作了一個燒烤爐，買了一些水果，在家里開始操作，他把烤好的水果送給鄰居們口味，但鄰居們吃后都反映沒有了水果的滋味。面對這樣的結果，王月中沒有灰心，他以為可能是在燒烤中高溫損壞了水果的滋味。怎么處理這一問題呢?那幾天他一頭扎在網吧，在網上尋找處理的辦法。功夫不負有心人，最后他通過網上找到的一些相干知識和實際中的操作，終于烤出了香氣四溢、且能保持原汁原味的水果。
2006年9月初，王月中第一次在南湖小區(qū)支起了流動燒烤攤點，主要是做水果燒烤。為了招來客戶，他把從網上下載的一些烤熟的水果有什么樣的營養(yǎng)成分和水果燒烤后食用價值作為廣告來招來客戶。
水果燒烤這個新型的燒烤攤一開張，就惹起了諸多人的好奇，尤其是女性。由于滋味獨一無二和廣告推廣的緣由，第一次他買4種水果，烤了100多串，以每串1元的價格，除去本錢他掙了50多塊錢。
水果燒烤怎樣呢?第一次的成功讓他決心倍增，從此他開始做起了水果燒烤的攤主。兩個月時間不到，他就賺了5000多元，比打工時的工資高了諸多。
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